Nouvelle description du vin :<\/p>\n
Aper\u00e7u du vin
\nCe noble breuvage provient de l'un des vignobles les plus \u00e9lev\u00e9s de sa r\u00e9gion et a \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la main avec beaucoup de soin. La production est limit\u00e9e et comprend 1117 bouteilles d'une contenance de 0,75l, 60 bouteilles de 1,5l, 12 bouteilles de 3,0l ainsi que 6 bouteilles d'un volume consid\u00e9rable de 6 litres.<\/p>\n
Ext\u00e9rieur
\nUn magnifique jaune d'or brillant a demand\u00e9 sa vue, plein de promesses et de qualit\u00e9 brillante.<\/p>\n
Parfum
\nLe Riesling Basalt 2020 est une r\u00e9v\u00e9lation majestueuse de min\u00e9ralit\u00e9. Des ar\u00f4mes fum\u00e9s et rocailleux apparaissent \u00e0 l'\u00e9tat brut, s'aventurent hors de la bouteille et demandent justement \u00e0 \u00eatre d\u00e9cant\u00e9s avec \u00e9l\u00e9gance. Des notes perceptibles de fenouil, de camomille et de verveine conf\u00e8rent au vin du caract\u00e8re et de l'intensit\u00e9, tandis que des nuances fruit\u00e9es de kumquat et de pamplemousse se font encore discr\u00e8tes dans son \u00e9tat de jeunesse. Mais avec la maturation, ces ar\u00f4mes vont certainement s'affirmer et gagner en intensit\u00e9. Une premi\u00e8re impression qui fait monter l'attente pour la suite de la d\u00e9gustation !<\/p>\n
Go\u00fbter
\nSal\u00e9 et plein de puissance, le vin bruisse sur la langue avant de d\u00e9charger toute sa force et sa min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e dans une explosion de saveurs. Un vin \u00e0 croquer qui promet une longue finale sur la langue. Il demande encore un peu de patience jusqu'\u00e0 sa pleine maturit\u00e9, mais toute sa splendeur se dessine d\u00e9j\u00e0. Une fois de plus, la combinaison d'un grand talent artisanal et du caract\u00e8re particuli\u00e8rement individuel d'Odinstal a r\u00e9ussi \u00e0 se faire une place dans la bouteille. Magnifique !
\nPour les amateurs pr\u00e9coces, la recommandation est de carafer le vin pendant plusieurs heures et de le servir dans des verres voluptueux.<\/p>\n
Repas adapt\u00e9s
\nEssayez une salade l\u00e9g\u00e8re de betteraves rouges fum\u00e9es avec un m\u00e9lange d'herbes sauvages fra\u00eeches et des quartiers de pamplemousse. Alternativement, une tarte su\u00e9doise au fromage blanc et \u00e0 l'anis, compl\u00e9t\u00e9e par un zeste de citron et du saumon fum\u00e9. Pour les amateurs de poisson, des crabes de poche accompagn\u00e9s d'une sauce hollandaise, agr\u00e9ment\u00e9e d'oseille, pourraient constituer l'exp\u00e9rience gustative id\u00e9ale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"