{"id":110409,"date":"2022-10-19T11:38:20","date_gmt":"2022-10-19T11:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/muskateller-mit-achtung-2021-loimer\/"},"modified":"2026-09-30T08:33:54","modified_gmt":"2026-09-30T08:33:54","slug":"muskateller-mit-achtung-2021-loimer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/muskateller-mit-achtung-2021-loimer\/","title":{"rendered":"Muskateller avec ATTENTION 2021"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Marian Hen\u00df<\/label> du 23.10.2022, Copyright Marian Hen\u00df\n<\/div>\n<h4>Info<\/h4>\n<div>\n<p>Le Muskateller mit Achtung provient de Gumpoldskirchen, les vignes sont situ\u00e9es \u00e0 une altitude de 250m N.N. et reposent sur des s\u00e9diments calcaires et argileux. Les vignes ont entre 15 et 25 ans et sont plant\u00e9es \u00e0 une densit\u00e9 assez faible de 5000 pieds par hectare.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>L'ann\u00e9e 2021 a \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9e par les gel\u00e9es tardives. L'\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 assez instable, avec quelques jours de canicule.  Les intemp\u00e9ries ont \u00e9t\u00e9 nombreuses, mais n'ont pas eu d'influence sur le mat\u00e9riel viticole. L'automne a \u00e9t\u00e9 d\u00e9crit comme un livre d'images avec des conditions id\u00e9ales. La r\u00e9colte s'est termin\u00e9e le 23 octobre.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Le rendement s'\u00e9levait \u00e0 60hl par hectare. La r\u00e9colte a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e \u00e0 la main de mani\u00e8re s\u00e9lective dans des caisses de 20 kg. Les raisins ont ensuite \u00e9t\u00e9 \u00e9grapp\u00e9s et trait\u00e9s en grains entiers. La mac\u00e9ration s'est d\u00e9roul\u00e9e spontan\u00e9ment en f\u00fbt de ch\u00eane \u00e0 une temp\u00e9rature maximale de 25\u00b0C pendant quatre semaines. Ensuite, l'\u00e9levage a eu lieu en f\u00fbts de ch\u00eane, 12 mois sur lies pleines et 6 mois suppl\u00e9mentaires sur lies fines.  Enfin, en ao\u00fbt 2022, le vin a \u00e9t\u00e9 mis en bouteille sans filtration ni collage, avec seulement un petit ajout de 15 mg de SO2.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>Jaune paille satur\u00e9 avec des nuances claires et vertes<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Le verre d\u00e9gage un parfum intense. La rose et la muscade en sont certainement les repr\u00e9sentants les plus marquants. Ils sont suivis de pr\u00e8s par la mandarine, le pamplemousse et une note subtile de litchi. Des fleurs blanches comme le jasmin, l'amande et l'orchid\u00e9e apportent une note \u00e9l\u00e9gante et expansive. Absolument f\u00e9minin dans son expression. Le poivre blanc fra\u00eechement moulu ajoute un accord final subtil aux herbes s\u00e9ch\u00e9es de la carte.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>L'attaque en bouche manifeste clairement ces pens\u00e9es. Le fruit est intens\u00e9ment prononc\u00e9, mais il est en harmonie avec les autres composants. Il exprime l'\u00e9l\u00e9gance et la finesse sans \u00eatre fatigant ou exigeant. Le fruit tend maintenant plut\u00f4t vers le pamplemousse avec un soup\u00e7on de mandarine. Il est tendu et vit gr\u00e2ce \u00e0 une structure acide marquante. Les accents floraux et \u00e9pic\u00e9s sont mis en valeur par tranches bien dos\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Marian Hen\u00df<\/h3>\n<ul>\n<li>Quenelles de topfen avec chapelure et compote d'abricots   <\/li>\n<li>Truite fum\u00e9e avec sauce \u00e0 la cr\u00e8me et au raifort et pumpernickel   <\/li>\n<li>Soupe froide de concombre \u00e0 la cr\u00e8me aigre et crevettes glac\u00e9es   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udf47 <strong>Couleur :<\/strong> Jaune paille satur\u00e9 avec des nuances claires et vertes<\/li>\n<li>\ud83c\udf3a <strong>Ar\u00f4me :<\/strong> notes florales intenses de rose et de muscade, accompagn\u00e9es de mandarine, de pamplemousse et de litchi avec une touche \u00e9pic\u00e9e de poivre blanc<\/li>\n<li>\ud83c\udf77 <strong>Le go\u00fbt :<\/strong> Harmonieux et \u00e9l\u00e9gant avec un fruit\u00e9 prononc\u00e9, en particulier le pamplemousse et la mandarine ; structure acide vivante<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Caract\u00e8re :<\/strong> Expression d'\u00e9l\u00e9gance et de finesse, avec un profil floral et \u00e9pic\u00e9 subtil<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Accompagnement :<\/strong> Quenelles de topfen avec compote d'abricots, truite fum\u00e9e avec sauce \u00e0 la cr\u00e8me et au raifort, soupe froide de concombre avec crevettes glac\u00e9es<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Particularit\u00e9s :<\/strong> Vendange manuelle, mac\u00e9ration spontan\u00e9e en f\u00fbts de ch\u00eane, mis en bouteille non filtr\u00e9 avec un minimum de soufre ajout\u00e9.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212338,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1795],"product_cat":[3169,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110409","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-loimer","7":"product_cat-loimer","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-orange","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-muskateller","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-orange-wine","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Muskateller mit ACHTUNG 2021 kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Spritzig &amp; frisch: Muskateller mit ACHTUNG 2021. 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