{"id":110367,"date":"2022-10-19T11:36:34","date_gmt":"2022-10-19T11:36:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-clos-haeuserer-2020-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-10-21T18:32:47","modified_gmt":"2026-10-21T18:32:47","slug":"riesling-clos-haeuserer-2020-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-clos-haeuserer-2020-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Clos H\u00e4userer 2020"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Riesling Clos H\u00e4userer 2020 de Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n
\n
Couleur & apparence<\/dt>\n
Rayonnant Jaune d'or<\/strong>, klar und leuchtend im Glas \u2013 ein erster Hinweis auf die Reife des Jahrgangs.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Saftig und vielschichtig: pommes m\u00fbres<\/strong>, P\u00eache de vigne<\/strong> et gingembre confit<\/strong> rencontrent de fines Fleurs de citron vert<\/strong> und eine k\u00fchle, fast kreidige Note de calcaire<\/strong>. Ein Duft, der sofort in seinen Bann zieht und Lust auf den ersten Schluck macht.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Diese Saftigkeit setzt sich am Gaumen fort, getragen von packender Salinit\u00e9<\/strong> und brillanter S\u00e4ure, untermalt von kalkiger Intensit\u00e4t. Trotz aller Zug\u00e4nglichkeit: Ein Wein von Substanz, der Zeit im Glas \u2013 und im Keller \u2013 verdient.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Lang, salzig-mineralisch, mit anhaltender kalkiger Spannung und einem Nachhall von Zitrus und Steinobst.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Le site Clos H\u00e4userer<\/strong> liegt auf der Gemarkung von Wintzenheim, knapp unterhalb der Grenze zum Grand Cru Hengst. Das Hangkolluvium aus Mergel, Kalk und Sandstein<\/strong> ist mit gut einem Meter Mergel und Ton bedeckt \u2013 ein tiefes, eisenhaltiges Terroir, das langsam reift und durch den umliegenden H\u00fcgel vor Wind gesch\u00fctzt ist. So bewahrt der Riesling trotz warmem Mesoklima eine bemerkenswerte S\u00e4ure.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Die 1,2 Hektar gro\u00dfe Parzelle wurde 1973 von L\u00e9onard Humbrecht<\/strong> bepflanzt. Der Jahrgang 2020 brachte gesunde, reife Trauben hervor, deren G\u00e4rung sich \u00fcber ein ganzes Jahr hinzog \u2013 Geduld, wie sie im Hause Humbrecht oberstes Gebot ist. Wie alle Weine der Domaine reifte auch dieser vor der Abf\u00fcllung ausgiebig auf der Hefe.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein vielseitiger Essenspartner: P\u00eache de vigne grill\u00e9e avec crevettes sur roquette<\/strong> spiegelt seine Frucht und Salzigkeit, Foie gras d'oie Tom Kha Gai avec peau de poulet croustillante<\/strong> fordert seine Struktur heraus, und die Tarte Tatin de potiron et de pomme de terre au vinaigre de cidre, miel et romarin<\/strong> trifft seine w\u00fcrzige Tiefe. Auch zu gereiftem K\u00e4se oder einfach gebratenem Fisch eine Freude.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Die Domaine Zind-Humbrecht arbeitet seit der Demeter-Zertifizierung 2002 biodynamique<\/strong> \u2013 Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer Master of Wine, beschreibt diese Arbeitsweise als \u201eTherapie f\u00fcr die Reben\u201c. Zusammen mit den niedrigen Ertr\u00e4gen und der langen Kellerreife ergibt sich ein Riesling mit immensem Reifepotenzial<\/strong>. Wer ihn jung trinken m\u00f6chte, sollte ihn \u00fcber mehrere Stunden dekantieren und in einem gro\u00dfen Glas servieren \u2013 schon wenige Tage nach dem \u00d6ffnen gewinnt er sp\u00fcrbar an Ausdruck.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling Clos H\u00e4userer 2020 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener Elsass-Riesling aus einer 1,2 Hektar kleinen Einzellage am Fu\u00df des Grand Cru Hengst, der kalkige Mineralit\u00e4t mit saftiger Frucht und gro\u00dfem Reifepotenzial verbindet.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 brillant.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Saftig und vielschichtig: reife \u00c4pfel, Weinbergspfirsich, kandierter Ingwer und Limettenbl\u00fcten, eingebettet in eine k\u00fchle Kalkstein-Note.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Dicht und saftig am Gaumen, mit packender Salzigkeit, brillanter S\u00e4ure und kalkiger Intensit\u00e4t; trocken bei 13,0% Vol.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Riesling von Tiefe und Spannung, der schon jetzt fasziniert, aber sein volles Ausdrucksverm\u00f6gen erst mit Flaschenreife zeigt \u2013 Dekantieren \u00fcber mehrere Stunden empfohlen.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Tarte Tatin von K\u00fcrbis und Kartoffel mit Apfelessig und Rosmarin, Weinbergpfirsich mit Garnelen auf Rucola oder Tom Kha Gai mit knuspriger H\u00fchnerhaut.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Der 1973 gepflanzte Clos auf tiefgr\u00fcndigem, eisenhaltigem Mergel-Kalk-Sandstein reift langsam im windgesch\u00fctzten Mesoklima; der Jahrgang 2020 brauchte ein volles Jahr, um seine G\u00e4rung zu beenden \u2013 ein Zeichen der Geduld, die dieses Demeter-zertifizierte Weingut auszeichnet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213361,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110367","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling Clos H\u00e4userer 2020 Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kalkige Salzigkeit & brillante S\u00e4ure: Zind-Humbrecht Riesling Clos H\u00e4userer 2020 aus dem Elsass. 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