{"id":110308,"date":"2022-10-19T11:24:38","date_gmt":"2022-10-19T11:24:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/creutz-silvaner-wurzelecht-2021-luckert-zehnthof\/"},"modified":"2026-07-05T18:52:10","modified_gmt":"2026-07-05T18:52:10","slug":"creutz-silvaner-wurzelecht-2021-luckert-zehnthof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/creutz-silvaner-wurzelecht-2021-luckert-zehnthof\/","title":{"rendered":"Creutz Silvaner sans racines 2021"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> du 24.10.2022, Copyright Christoph Raffelt\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Ce silvaner est issu de ceps de vigne de pr\u00e8s de 150 ans que les Luckert ont remis en culture dans le Sonnenberg, un quartier r\u00e9sidentiel de Sulzfeld. Recultiv\u00e9s parce que les ceps, qui ne produisaient bien s\u00fbr plus que de faibles rendements, avaient d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 en partie sci\u00e9s par les anciens propri\u00e9taires. Le site <em>2021 Creutz<\/em> est le huiti\u00e8me mill\u00e9sime de ce vin exceptionnel, de ce silvaner originel, dont le nom est donc aussi \u00e9crit sur l'\u00e9tiquette en ancienne orthographe. Au lieu d'un \u00e9levage en double pi\u00e8ce, les Luckert utilisent pour ce vin un tonneau de 600 litres utilis\u00e9 pendant plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>jaune paille moyen<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Depuis son premier mill\u00e9sime en 2012, ce vin s'est \u00e9tabli comme un monument du silvaner. Alors que lorsqu'on parle de monument, on pense \u00e0 quelque chose de d\u00e9mesur\u00e9ment grand. Mais celui-ci est plut\u00f4t monumental en profondeur. C'est un vin totalement individuel, o\u00f9 le c\u00e9page passe loin derri\u00e8re l'expression du terroir. Donnez-lui beaucoup d'air et de temps ! Ce n'est pas un vin bruyant, mais d\u00e9j\u00e0 au nez, c'est un vin immens\u00e9ment profond et \u00e9quilibr\u00e9, qui sugg\u00e8re l'extrait et associe la mirabelle et la p\u00eache au tabac, au souchet et au poivre, mais aussi \u00e0 des notes l\u00e9g\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tales et herbac\u00e9es. Par-dessus, il y a un parfum de fleurs jaunes et blanches et, en dessous, de la pierre r\u00e2p\u00e9e et un soup\u00e7on de bois et de fum\u00e9e.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, le <em>Creutz<\/em> comme s'il avait \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 selon un motif complexe sur un m\u00e9tier \u00e0 tisser avec du fil tr\u00e8s fin. Tout est \u00e9troitement tiss\u00e9. On y trouve aussi bien des fruits m\u00fbrs \u00e0 p\u00e9pins et \u00e0 noyau que de nombreuses notes citriques, y compris les zestes. Les fruits jaunes semblent juteux et profonds, concentr\u00e9s et s'associent \u00e0 une solide \u00e9pice de roche et d'herbes. Le tout est port\u00e9 par un ph\u00e9nolique dense et une acidit\u00e9 vive. Le tout est l\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9meux et min\u00e9ral dans une dimension que l'on ne trouve que rarement, voire jamais, dans un silvaner. La min\u00e9ralit\u00e9 est vraiment le terme central qui vient \u00e0 l'esprit dans ce vin. <em>Creutz<\/em> qui lui vient \u00e0 l'esprit. Ce c\u00f4t\u00e9 \u00e9lectrique et vibrant impr\u00e8gne tout, jusque dans les moindres recoins et jusqu'au long final. Et pourtant, ce vin primitif reste d'une d\u00e9contraction impressionnante. C'est et ce sera toujours un vin unique.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Ventre de cochon laineux glac\u00e9, pur\u00e9e de panais, noix   <\/li>\n<li>Turbot, lentilles au lard, chou-fleur, clauden pur.   <\/li>\n<li>Quiche aux betteraves rouges et jaunes, fromage de ch\u00e8vre et miel   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udf47 <strong>Couleur :<\/strong> Jaune paille moyen<\/li>\n<li>\ud83c\udf3a <strong>Ar\u00f4me :<\/strong> Parfum profond et \u00e9quilibr\u00e9 avec des notes de mirabelle, de p\u00eache, de tabac, de souchet, de poivre, de fleurs jaunes et blanches, ainsi qu'un soup\u00e7on de bois et de fum\u00e9e.<\/li>\n<li>\ud83c\udf77 <strong>Le go\u00fbt :<\/strong> Fruits jaunes juteux avec des notes citriques, entrelac\u00e9s avec des \u00e9pices solides de roche et d'herbes, soutenus par une ph\u00e9nolique dense et une acidit\u00e9 vivante<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Caract\u00e8re :<\/strong> Une roche primitive \u00e9lectrisante et vibrante avec une min\u00e9ralit\u00e9 impressionnante, qui reste d\u00e9tendue et impressionne jusqu'\u00e0 la longue finale.<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Accompagnement :<\/strong> Ventre de porc laineux glac\u00e9 avec pur\u00e9e de panais, turbot avec lentilles au lard, quiche aux betteraves rouges et jaunes et fromage de ch\u00e8vre<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Particularit\u00e9s :<\/strong> Produit \u00e0 partir de vignes de 150 ans avec des racines qui donnent une expression complexe et unique du terroir.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210246,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4300],"product_cat":[3093,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110308","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-luckert-zehnthof","7":"product_cat-luckert-zehnthof","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-silvaner","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Luckert Creutz Silvaner wurzelecht 2021 | Franken<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wurzelechter Silvaner von 150 Jahre alten Rebst\u00f6cken. 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