{"id":110294,"date":"2022-10-19T11:24:02","date_gmt":"2022-10-19T11:24:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ravazzol-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2016-1500ml-ca-la-bionda\/"},"modified":"2026-10-21T18:33:02","modified_gmt":"2026-10-21T18:33:02","slug":"ravazzol-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2016-1500ml-ca-la-bionda","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/ravazzol-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2016-1500ml-ca-la-bionda\/","title":{"rendered":"Ravazzol Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Ravazzol Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 1500ml Magnum de Ca' La Bionda<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Dieser Amarone in der gro\u00dfz\u00fcgigen Magnum-Flasche zeigt eindrucksvoll die Philosophie der Br\u00fcder Castellani: Er setzt auf <strong>Finesse und Balance<\/strong> statt auf schiere, alkoholische \u00dcberladenheit. Trotz seiner kraftvollen Statur bewahrt der Wein eine bemerkenswerte Frische und intellektuelle Spannung. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich vielschichtig mit subtilen Noten von getrockneten Kirschen, dunkler Schokolade und einer feinen, kr\u00e4uterw\u00fcrzigen Ader, die an einen wilden Pinot Noir erinnert. Ein monumentaler, aber stets eleganter Rotwein mit aristokratischer Struktur.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus dem Herzst\u00fcck des Weinguts: der renommierten Einzellage <strong>Ravazzol<\/strong> im Marano-Tal (Valpolicella Classico). Hier, auf einer H\u00f6he zwischen 150 und 300 Metern, wurzeln die 50 bis 70 Jahre alten Reben auf steilen, terrassierten H\u00e4ngen mit Ost-S\u00fcdost-Ausrichtung. Der kalkstein- und lehmgepr\u00e4gte Boden schenkt dem Wein seine feine, salzige Textur und eine lebendige Ader, die die reife Frucht perfekt puffert.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Die Cuv\u00e9e basiert auf den traditionellen Sorten <strong>Corvina, Corvinone et Rondinella<\/strong>. Die Castellanis arbeiten streng biologisch und setzen im Keller auf traditionelle Methoden, um die Herkunft unverf\u00e4lscht ins Glas zu bringen. Der Wein verg\u00e4rt spontan mit weineigenen Hefen und reift geduldig im gro\u00dfen Holzfass anstelle von Barriques, was ihm seine feine Struktur und die wunderbar integrierten Gerbstoffe schenkt, ohne das Holz in den Vordergrund zu dr\u00e4ngen.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Dank seiner Struktur und Frische ist dieser Amarone ein hervorragender Partner zu kr\u00e4ftigen, geschmacksintensiven Gerichten. Er passt exzellent zu <strong>r\u00f4ti de b\u0153uf brais\u00e9<\/strong>, klassischen <strong>Plats mijot\u00e9s<\/strong> comme <strong>Brasato al Amarone<\/strong> oder reifem, intensivem <strong>Fromage \u00e0 p\u00e2te dure<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Ravazzol Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 in der edlen 1500ml Magnum von Ca\u00b4 La Bionda ist ein meisterhaftes Monument der Eleganz, das die burgundische Philosophie der Br\u00fcder Castellani im Herzen des Veneto perfekt widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Dichtes, tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Herzkirschen, getrocknete Pflaumen und dunkle Schokolade, unterlegt von feinen Gew\u00fcrznoten, Tabak und getrockneten Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kraftvoll und dennoch bemerkenswert frisch am Gaumen, mit seidigem Tannin, lebendigem S\u00e4urespiel und einer feinen salzigen Ader, die den hohen Alkoholgehalt perfekt balanciert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Aristokrat voller Finesse und Struktur, der beweist, dass ein gro\u00dfer Amarone nicht durch schiere Konzentration, sondern durch Balance und Frische besticht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hervorragend zu geschmorter Hirschkeule mit Preiselbeeren, reifem Pecorino oder als Solist f\u00fcr meditative Stunden am Kamin.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Dieser Lagen-Amarone stammt aus der prestigetr\u00e4chtigen Einzellage Ravazzol, deren 50 bis 70 Jahre alte Reben auf kalkhaltigen Lehmb\u00f6den wachsen und dem Wein seine feine, herkunftsgepr\u00e4gte Struktur schenken.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213329,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2339],"product_cat":[3095,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110294","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-ca-la-bionda","7":"product_cat-ca-la-bionda","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-corvina","14":"pa_sorte-corvinone","15":"pa_sorte-rondinella","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ravazzol Amarone 2016 Magnum Ca\u00b4 La Bionda | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Amarone aus dem Veneto. 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