{"id":110269,"date":"2022-10-19T11:15:57","date_gmt":"2022-10-19T11:15:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kastanienbusch-riesling-gg-2021-1500ml-oekonomierat-rebholz\/"},"modified":"2026-10-21T18:33:09","modified_gmt":"2026-10-21T18:33:09","slug":"kastanienbusch-riesling-gg-2021-1500ml-oekonomierat-rebholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/kastanienbusch-riesling-gg-2021-1500ml-oekonomierat-rebholz\/","title":{"rendered":"Kastanienbusch Riesling GG 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Kastanienbusch Riesling GG 2021 1500ml Magnum de \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Lumineux Jaune citron<\/strong>, klar und strahlend im Glas \u2013 ein Wein, der schon optisch ank\u00fcndigt, dass hier nichts besch\u00f6nigt wurde.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Sofort unverwechselbar: Kr\u00e4uterduft<\/strong>, un soup\u00e7on de For\u00eat et prairie<\/strong>, \u00e0 ce sujet Miel de for\u00eat<\/strong> in diskreter Dosierung. Verveine<\/strong> et M\u00e9lisse<\/strong> treten hervor, dahinter Pomme et pelures de pomme<\/strong>, ein Fl\u00fcstern von Cassis<\/strong> und eine stille, fast versch\u00e4mte Maracuja<\/strong>-Note, die das Spektrum erweitert, ohne je laut zu werden.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Zun\u00e4chst saftig, frisch, jugendlich. Auf einem Fundament von Lemoncurd<\/strong> lagern sich fleurs blanches<\/strong>, erneut Verbene und Melisse, dazu Birnen- und Pfirsichspalten<\/strong>. Dann geschieht etwas Bemerkenswertes: Der Wein nimmt Fahrt auf, f\u00e4chert sich auf, gewinnt an Druck und Substanz \u2013 ein Turbo-Loch-Effekt, der mit Luft und Temperatur immer rauchiger, steiniger, vibrierender<\/strong> wird. Die wahre Dimension zeigt sich in dieser gespielten Leichtigkeit, hinter der eine immense Tiefe wartet.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Fordernd und fest, mit griffiger Struktur und einer mineralischen Spannung, die lange nachhallt. Kein Abgang zum Vergessen \u2013 einer zum Nachdenken.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Westlich von Birkweiler, am Rande eines Talkessels, liegt der Buisson de ch\u00e2taignier<\/strong> \u2013 mit 320 Metern \u00fc. NN die h\u00f6chste GG-Lage der Pfalz. Gesch\u00fctzt vor den k\u00fchlen Winden des Pf\u00e4lzer Waldes, gepr\u00e4gt vom eisenhaltigen Oberrotliegenden<\/strong>, mit lockeren Ablagerungen aus Granit, ardoise et m\u00e9laphyre<\/strong> bei 30 bis 35\u202f% Neigung. Die Rebholz-Parzellen geh\u00f6ren zur Urparzelle dieser Lage \u2013 Herkunft im w\u00f6rtlichsten Sinn.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Riesling, nach Entrappung und rund 24-st\u00fcndiger Maischestandzeit vergoren. Vorkl\u00e4rung durch nat\u00fcrliche Sedimentation, G\u00e4rung im Acier inoxydable<\/strong>, sechs Monate Ausbau auf der Levure fine<\/strong>. Keine kosmetischen Eingriffe \u2013 was das Terroir liefert, kommt unverstellt ins Glas.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein Wein, der Substanz auf dem Teller vertr\u00e4gt: Bar en cro\u00fbte de sel au romarin et sauce au citron<\/strong> trifft hier auf einen ebenb\u00fcrtigen Gegen\u00fcber. Ebenso \u00fcberzeugend zu Brochet aux navets jaunes, chou pointu, anis et asp\u00e9rule fra\u00eeche<\/strong> \u2013 die Kr\u00e4uteraromen des Weins finden darin ein direktes Echo. Wer es vegetarisch mag: Risotto \u00e0 l'ail de printemps, parmesan et riz souffl\u00e9<\/strong> bietet genug Tiefe und Umami, um mitzuhalten.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Der Jahrgang 2017 dieses Weins erhielt 100 Punkte von Gault&Millau \u2013 ein Paukenschlag, der weit \u00fcber die Pfalz hinaus zu h\u00f6ren war. In der Bouteille magnum<\/strong> reift dieser Riesling langsamer und kontrollierter; die Jugend, die ihn jetzt noch pr\u00e4gt, wird sich \u00fcber Jahre zu etwas noch Komplexerem wandeln. Geduld wird hier nicht strapaziert \u2013 sie wird belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Kastanienbusch Riesling GG 2021 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein trockenes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus der Pfalz, das die mineralische Spannung des Rotliegenden mit kristalliner Klarheit und Tiefe verbindet.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit strahlendem Glanz.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Kr\u00e4uterige Duftigkeit von Verbene und Melisse, dazu Waldhonig, Apfel, Apfelschalen, Cassis und eine dezente Maracuja-Note.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und frisch mit wei\u00dfen Bl\u00fcten, Birnen- und Pfirsichspalten auf einer Basis von Lemoncurd. Der Wein baut sich kraftvoll auf, wird rauchiger, steiniger und vibrierender \u2013 ein wahrer Turbo-Wein mit immenser Tiefe.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Riesling von t\u00e4nzelnder Anmut und vorgespielter Leichtigkeit, hinter der sich immense Kraft und Gr\u00f6\u00dfe verbergen. Knochentrocken, puristisch und von kristalliner Klarheit.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Rosmarin und Zitronensauce, Hecht mit gelben R\u00fcben und Anis oder Risotto mit Fr\u00fchlingslauch und Parmesan.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus der h\u00f6chsten GG-Lage der Pfalz (320 m \u00fc. NN) mit eisenhaltigem Oberrotliegendem. Biodynamisch bewirtschaftet (respekt-BIODYN), nat\u00fcrliche Sedimentation, G\u00e4rung im Edelstahl und sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe. Die Magnumflasche unterstreicht das Reifepotenzial dieses Ausnahme-Rieslings.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214751,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3563,3092],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110269","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-oekonomierat-rebholz","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-1500ml","12":"pa_jahrgang-3041","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nKastanienbusch Riesling GG 2021 Magnum | Rebholz | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch-kraftvoller Pfalz Riesling: \u00d6konomierat Rebholz Kastanienbusch GG 2021 Magnum. 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