{"id":10395,"date":"2019-06-11T09:53:21","date_gmt":"2019-06-11T09:53:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1869\/"},"modified":"2026-10-30T02:10:48","modified_gmt":"2026-10-30T02:10:48","slug":"pinot-gris-clos-windsbuhl-trie-speciale-selection-de-grains-nobles-2005-domaine-zind-humbrecht-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-gris-clos-windsbuhl-trie-speciale-selection-de-grains-nobles-2005-domaine-zind-humbrecht-2\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale S\u00e9lection de Grains Nobles 2005"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale S\u00e9lection de Grains Nobles 2005 de Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Scintillant <strong>Ambre<\/strong> \u2014 die Robe verr\u00e4t schon vor dem ersten Schwenk, dass hier ein Wein von Tiefe und Konzentration wartet.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein Duft wie ein Dessert im Glas: <strong>miel de for\u00eat liquide<\/strong>, <strong>Orangeat<\/strong> et <strong>amandes grill\u00e9es<\/strong>. Edelf\u00e4ule pur, dicht und kompakt, ohne je dumpf zu wirken.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Opulent, konzentriert und sehr geschmeidig rinnt diese S\u00e9lection de Grains Nobles \u00fcber den Gaumen. Die \u00fcppige S\u00fc\u00dfe bleibt dabei wachsam: <strong>erfrischende Zitrusnoten<\/strong> durchbrechen die F\u00fclle und geben ihr Spiel und Facette. Die blo\u00dfen <strong>6,5\u202f% Vol. Alkohol<\/strong> unterstreichen diese Leichtigkeit auf angenehmste Weise \u2014 ein fast schwebendes Gef\u00fchl trotz aller Dichte.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und vibrierend, getragen von Zitrusfrische, die der honigs\u00fc\u00dfen Opulenz die Balance gibt und den Nachklang hell h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Clos Windsbuhl<\/strong> ist eine <strong>Monopole<\/strong> der Domaine Zind-Humbrecht \u2014 eine eigene Weinbergswelt im Elsass, die das Haus neben Einzellagen wie Clos H\u00e4userer und Clos Jebsal zu einem Portfolio der geologischen Vielfalt zusammenstellt. Die Humbrechts sind seit <strong>1620<\/strong> Winzer; Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer Master of Wine, f\u00fchrte den Betrieb ab 1996 in die Biodynamik, die <strong>2002<\/strong> mit der Demeter-Zertifizierung besiegelt wurde.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Gris (Pinot gris)<\/strong> comme <strong>Trie Speciale S\u00e9lection de Grains Nobles<\/strong> \u2014 also aus streng selektierten, edelfaulen Beeren, in mehreren Durchg\u00e4ngen gelesen. Geduld ist hier Prinzip: Kein Wein verl\u00e4sst den Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit, mindestens sechs Monate Hefekontakt geben die charakteristische Textur. Die Ertr\u00e4ge des Hauses liegen bei nur <strong>30\u201340 Hektolitern pro Hektar<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Classique \u00e0 <strong>foie gras d'oie non farci<\/strong> oder feinem <strong>Volaille<\/strong>. Grandios zu <strong>Tarte<\/strong> et <strong>Kuchen<\/strong>, und ein Abenteuer zu <strong>Weichk\u00e4se mit gewaschener Rinde<\/strong> \u2014 dort, wo Salz und S\u00fc\u00dfe sich die Waage halten.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein edels\u00fc\u00dfer Pinot Gris, der seine ganze \u00dcppigkeit bei nur 6,5\u202f% Alkohol zeigt \u2014 das ist die eigentliche Sensation dieses 2005ers. Biodynamisch erzeugt, mit der Pr\u00e4zision eines Winzers, der Biodynamik als \u201eTherapie f\u00fcr die Reben\u201c beschreibt. Ein Wein, den man nicht trinkt, sondern aufmerksam verfolgt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale S\u00e9lection de Grains Nobles 2005 von Domaine Zind-Humbrecht ist eine edels\u00fc\u00dfe Elsass-Rarit\u00e4t aus dem Monopol Clos Windsbuhl, die mit nur 6,5% Vol. Alkohol h\u00f6chste Konzentration und Eleganz vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Funkelndes Bernstein mit tiefem, leuchtendem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Dichtes Bouquet von fl\u00fcssigem Waldhonig, Orangeat und gebrannten Mandeln \u2013 wie ein Dessert im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Opulent, konzentriert und sehr geschmeidig; erfrischende Zitrusnoten im langen Nachhall geben der F\u00fclle Spiel und Facette, angenehm unterstrichen durch den niedrigen Alkohol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> \u00dcppige, tiefgr\u00fcndige S\u00e9lection de Grains Nobles mit reichem Schmelz und belebender Frische \u2013 ein Wein gro\u00dfer Geduld, der dank langer Kellerreife erst nach ein bis zwei Jahren das Weingut verl\u00e4sst.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ungestopfte G\u00e4nseleber, fruchtige Tartes und Kuchen sowie Weichk\u00e4se mit gewaschener Rinde.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Stammt aus dem Monopol Clos Windsbuhl der Domaine Zind-Humbrecht; die Trie Speciale steht f\u00fcr strengste Auslese edels\u00fc\u00dfer Beeren. Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer Master of Wine, bewirtschaftet das Weingut seit 2002 Demeter-zertifiziert biodynamisch.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212494,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10395","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2430","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Clos Windsbuhl 2005 SGN \u2013 LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Opulenter 2005er Pinot Gris SGN von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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