{"id":102297,"date":"2022-07-23T19:23:25","date_gmt":"2022-07-23T19:23:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-du-chene-vert-2016-charles-joguet\/"},"modified":"2026-10-21T18:34:24","modified_gmt":"2026-10-21T18:34:24","slug":"clos-du-chene-vert-2016-charles-joguet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/clos-du-chene-vert-2016-charles-joguet\/","title":{"rendered":"Clos du Ch\u00eane Vert Monopole AOC 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Clos du Ch\u00eane Vert Monopole AOC 2016 von Charles Joguet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Une l\u00e9g\u00e8re transparence <strong>Rouge grenat<\/strong>, das am Rand bereits in zartes <strong>Rouge brique<\/strong> \u00fcbergeht \u2013 ein Wein, der sein Alter mit W\u00fcrde tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Diskret und zur\u00fcckhaltend, fast sch\u00fcchtern im Vergleich zum kraftvolleren Clos de la Dioterie. <strong>Feuilles mortes<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Tomatenbl\u00e4tter<\/strong> se m\u00ealent <strong>Pivoines<\/strong> et <strong>Violettes<\/strong>, \u00e0 laquelle s'ajoutent <strong>Cerises<\/strong> et <strong>olives noires<\/strong>. Ein Bukett, das Zeit braucht und Geduld belohnt.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen \u00f6ffnet sich der Wein: Die <strong>Fruit de la cerise<\/strong> et <strong>Olivennoten<\/strong> verbinden sich mit einer leichten Extrakts\u00fc\u00dfe, w\u00e4hrend feste <strong>Tannins<\/strong> und herbe Ankl\u00e4nge von <strong>Gestr\u00fcpp<\/strong>, <strong>Feuillage<\/strong> et <strong>Str\u00fcnken<\/strong> f\u00fcr Tiefe sorgen. Erstaunlich: Nichts wirkt grob. Stattdessen zeigt der Wein beeindruckende Subtilit\u00e4t, florale W\u00fcrze und geschliffene Frische.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und komplex, gepr\u00e4gt von feiner W\u00fcrze und einer charmanten Frische, die den Wein trotz seiner Reife lebendig h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Clos du Ch\u00eane Vert<\/strong> liegt auf der rechten Uferseite der Vienne, unweit des Ortskerns von Chinon. Die zwei Hektar reichen bis zur Kuppe der Anh\u00f6he und sind deutlich steiler als der Clos de la Dioterie. Der Boden ist von <strong>Argile<\/strong>, leichten <strong>Galets<\/strong> et de basse altitude <strong>Chaux<\/strong> gepr\u00e4gt. Benannt ist der Clos nach einer riesigen Eiche, die Benediktinerm\u00f6nche aus Bourgueil im 12. Jahrhundert gepflanzt haben sollen. Dank der s\u00fcdlichen Ausrichtung beginnt hier stets die Lese.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>cabernet franc<\/strong>. Nach zehnt\u00e4giger k\u00fchler Vorverg\u00e4rung bei 10 \u00b0C folgt die Maischeg\u00e4rung in Holzbottichen \u00fcber rund vier Wochen bei maximal 21 \u00b0C. Die Assemblage aus Vorlauf- und besten Pressweinen durchl\u00e4uft die malolaktische G\u00e4rung im Fass. Der Wein reift 15 bis 16 Monate in franz\u00f6sischer Eiche (ein F\u00fcnftel neue F\u00e4sser), danach ein weiteres halbes Jahr im Tank zur Harmonisierung.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un vin pour <strong>gigot d'agneau brais\u00e9<\/strong> avec des herbes, <strong>Magret de canard<\/strong> mit Kirschen oder <strong>Filet de b\u0153uf<\/strong> in Rotweinjus. Auch zu <strong>fromage \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9<\/strong> eine Wahl, die Freude macht.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Seit 2016 bio-zertifiziert, doch das ist hier fast Nebensache. Was diesen Wein auszeichnet, ist seine F\u00e4higkeit, Kraft mit Zur\u00fcckhaltung zu verbinden \u2013 ein Cabernet Franc, der nicht laut sein muss, um zu \u00fcberzeugen. Kellermeister Kevin Fontaine empfiehlt f\u00fcr gereifte Jahrg\u00e4nge wie diesen ein Burgunder-Glas: Mit den Jahren gewinnt der Wein an Komplexit\u00e4t und Tiefe.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Clos du Ch\u00eane Vert Monopole AOC 2016 von Charles Joguet ist ein reinsortiger Cabernet Franc aus Chinon an der Loire \u2013 trocken, subtil und von beeindruckender Tiefe, der das Terroir seiner historischen Lage eindrucksvoll widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leicht transparentes Granatrot mit beginnendem ziegelrotem Rand, das erste Reife erkennen l\u00e4sst.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Diskret und vielschichtig \u2013 Laub und Tomatenbl\u00e4tter treffen auf florale Noten von Pfingstrosen und Veilchen, dazu Kirschen und schwarze Oliven.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kirsche und Olive verbinden sich mit feiner Extrakts\u00fc\u00dfe, festen Tanninen und herben Noten von Gestr\u00fcpp, Blattwerk und Str\u00fcnken \u2013 ohne je grob zu wirken.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Floral, w\u00fcrzig und geschliffen mit Frische und Charme \u2013 ein Cabernet Franc von subtiler Komplexit\u00e4t, der Eleganz \u00fcber Kraft stellt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt wunderbar zu geschmorter Lammkeule mit Kr\u00e4utern, Entenbrust mit Kirschsauce oder gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Die Parzelle wird seit dem 12. Jahrhundert von einer monumentalen Eiche gepr\u00e4gt; der Wein reift 15\u201316 Monate in franz\u00f6sischer Eiche und stammt aus einem bio-zertifizierten Weingut, das jede Lage einzeln vinifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212610,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3934],"product_cat":[3933,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-102297","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-charles-joguet","7":"product_cat-charles-joguet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-franc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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