{"id":102278,"date":"2022-07-23T19:07:06","date_gmt":"2022-07-23T19:07:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-mont-sec-2021-huet\/"},"modified":"2026-09-25T20:48:40","modified_gmt":"2026-09-25T20:48:40","slug":"le-mont-sec-2021-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/le-mont-sec-2021-huet\/","title":{"rendered":"Le Mont sec 2021"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> du 18.10.2022, Copyright Christoph Raffelt\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Le vignoble du Mont est situ\u00e9 au-dessus des grottes de tuf et \u00e0 l'est du domaine Huet, sur le premier plateau de Vouvray, dit \"le plateau du Mont\". <em>Premi\u00e8re C\u00f4te<\/em>Il est orient\u00e9 vers le sud. Le vignoble \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 au 15\u00e8me si\u00e8cle et il est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 depuis cette \u00e9poque. Comme les autres vignobles, Le Mont, avec ses neuf hectares, est la propri\u00e9t\u00e9 exclusive du domaine Huet et a \u00e9t\u00e9 le dernier des trois vignobles \u00e0 \u00eatre acquis par Gaston Huet en 1957. Il poss\u00e8de une couche sup\u00e9rieure de plusieurs m\u00e8tres de profondeur avec un silex siliceux, parfois de la taille d'un poing, qui y est pr\u00e9sent. <em>Quai<\/em> et de l'argile d'un vert profond. La base est constitu\u00e9e de l'habituel tuf calcaire turonien.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>jaune paille moyen<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Le site <em>2021<\/em> est un mill\u00e9sime dans lequel une fine floralit\u00e9 et un parfum se m\u00ealent \u00e0 la fum\u00e9e typique, presque myst\u00e9rieuse, provenant du tuf et du quartz du Mont. Le <em>Le<\/em> <em>Mont<\/em> est toujours le vin le plus longtemps retir\u00e9, il semble d'abord timide et a besoin de temps. Avec l'a\u00e9ration, il devient de plus en plus clair et limpide, tout en conservant un fin parfum de pierre \u00e0 fusil qui se m\u00eale \u00e0 la violette, \u00e0 la pierre, \u00e0 la pomme, au coing et \u00e0 l'ananas.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>Le site <em>2021 Le Mont sec<\/em> est un vin sublime au palais, d'embl\u00e9e un chenin juteux et remplissant la bouche, qui semble profond et complexe, clair et gracieux. Dans le mariage de la pomme, de la poire, d'un peu de cidre, de fum\u00e9e et d'\u00e9pices, c'est un chenin blanc s\u00e9duisant, d'une pr\u00e9cision et d'une clart\u00e9 imperturbables, avec un tanin fin et une texture soyeuse. Ici, on ne mise ni sur la r\u00e9duction ni sur l'oxydation, mais sur la <em>Le Mont<\/em> est dans une large mesure un m\u00e9diateur de terroir et un grand s\u00e9ducteur avec une salinit\u00e9 fine, de la tension, de la profondeur et de la longueur - tout simplement un vin merveilleux !<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Sandre, r\u00f4ti sur la peau, avec sauce nantaise   <\/li>\n<li>Magret de canard avec filets d'orange, cinq \u00e9pices, gingembre et miel   <\/li>\n<li>Fromage de Munster, cuit dans une p\u00e2te feuillet\u00e9e, avec gel\u00e9e de coings   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udfa8 <strong>Couleur :<\/strong> Jaune paille moyen<\/li>\n<li>\ud83d\udc43 <strong>Aroman :<\/strong> combinaison d'une fine floralit\u00e9, d'un parfum et d'un fum\u00e9 presque myst\u00e9rieux ; notes de silex, de violette, de pierre, de pomme, de coing et d'ananas<\/li>\n<li>\ud83d\udc45 <strong>Le go\u00fbt :<\/strong> Juteux, remplissant la bouche, profond et complexe avec de la pomme, de la poire, un peu de cidre, de la fum\u00e9e et des \u00e9pices ; tanins fins et texture soyeuse<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Caract\u00e8re :<\/strong> Chenin Blanc sublime, clair et gracieux, d'une pr\u00e9cision et d'une clart\u00e9 imperturbables ; un m\u00e9diateur de terroir avec une salinit\u00e9 fine, de la tension, de la profondeur et de la longueur<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Suggestions de plats :<\/strong> Sandre r\u00f4ti sur la peau avec sauce nantaise, magret de canard avec filets d'orange et cinq \u00e9pices, fromage de Munster en p\u00e2te feuillet\u00e9e avec gel\u00e9e de coings<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Particularit\u00e9s :<\/strong> Issu du vignoble du Mont \u00e0 Vouvray, mentionn\u00e9 depuis le 15e si\u00e8cle et propri\u00e9t\u00e9 exclusive du domaine Huet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210493,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-102278","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Huet Le Mont sec 2021 | Bio-Chenin Blanc aus Vouvray<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Huet Le Mont sec 2021: Ein eleganter, komplexer Chenin Blanc von der Loire mit feiner Rauchigkeit, saftigen Fruchtaromen und seidiger Textur.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/le-mont-sec-2021-huet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Huet Le Mont sec 2021 | Bio-Chenin Blanc aus Vouvray\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Huet Le Mont sec 2021: Ein eleganter, komplexer Chenin Blanc von der Loire mit feiner Rauchigkeit, saftigen Fruchtaromen und seidiger Textur.\" \/>\n<meta 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