{"id":10226,"date":"2019-06-11T09:50:13","date_gmt":"2019-06-11T09:50:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1695\/"},"modified":"2026-07-15T06:18:25","modified_gmt":"2026-07-15T06:18:25","slug":"transnocho-reserva-2010-remirez-de-ganuza","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/transnocho-reserva-2010-remirez-de-ganuza\/","title":{"rendered":"Transnocho Reserva 2010"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> dat\u00e9 du 20.03.2017, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :\n<\/div>\n<h4>Vin<\/h4>\n<div>\n<p>Rem\u00edrez de Ganuza \u00bbTrasnocho\" Reserva 2010<\/p>\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>85\u202f% Tempranillo und 10\u202f% Graciano von alten Reben sowie Traubenh\u00e4ute von 5\u202f% Viura und Malvasia. K\u00fchle Vorg\u00e4rung \u00fcber 24 Stunden bei vier bis sechs Grad Celsius. Pressung \u00fcber Nacht  mit Hilfe eines speziellen, mit Wasser gef\u00fcllten Sacks, der die Trauben sehr vorsichtig presst, viel Extrakt in den Saft bringt und Oxydation verhindert. Ausbau \u00fcber 22 Monate im neuen franz\u00f6sischen Barrique.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>rouge rubis fonc\u00e9 profond avec des reflets violets<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Schon das Bouquet macht vom ersten Moment an klar, dass es sich hier um einen gro\u00dfen Rioja modernen Stils handelt. Die Nase ist dicht und konzentriert, offeriert viel dunkle Waldbeerfrucht, Cassis und Amarenakirsche, vor allem jedoch den Abdruck, den das zu 100\u202f% neue Holz hinterlassen hat Zeder und Vanille, Tabak und Leder, Eiche und frisch ger\u00f6steter Kaffee, in den sich ein Hauch von Kardamom und Wildkr\u00e4utern geschlichen hat. Im Hintergrund und mit viel Luft wird auch die mineralische Komponente des <i>Trasnocho<\/i> de plus en plus \u00e9vident.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>A juste titre, le tanin domine encore dans ce vin. Parce que le <i>Trasnocho<\/i> ist auf lange Lagerzeit hin ausgebaut. Im Vergleich mit dem Ausbau von Grand Cru Class\u00e9 Bordeaux hat Fernando Rem\u00edrez de Ganuza alles daf\u00fcr getan, einen Rioja zu erzeugen, der seinen H\u00f6hepunkt vielleicht in zehn, 15 Jahren haben wird. Jetzt hei\u00dft es, den Wein Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und die junge, dunkle, reife Frucht zu genie\u00dfen, den s\u00fc\u00dfen Kern, den Extrakt und das Tannin, dessen Struktur an 80\u202f%ige dunkle Schokolade erinnert. Je mehr Luft der <i>Trasnocho<\/i> plus il devient juteux, plus l'impressionnante complexit\u00e9 de cette Rioja aristocratique devient claire.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Faisan Alc\u00e1ntara avec foie de canard, truffe et pur\u00e9e de pommes de terre\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Barbecue am\u00e9ricain avec diff\u00e9rentes sortes de viande et piments grill\u00e9s   <\/li>\n<li>tarte du berger\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le nez est dense et concentr\u00e9, il offre beaucoup de fruits des bois noirs, de cassis et de cerise amarena, mais surtout l'empreinte laiss\u00e9e par le bois neuf \u00e0 100 % C\u00e8dre et vanille, tabac et cuir, ch\u00eane et caf\u00e9 fra\u00eechement torr\u00e9fi\u00e9, dans lequel se sont gliss\u00e9s un soup\u00e7on de cardamome et d'herbes sauvages. Il s'agit maintenant de carafer le vin des heures avant de le d\u00e9guster et d'appr\u00e9cier le fruit jeune, sombre et m\u00fbr, le noyau sucr\u00e9, l'extrait et le tanin dont la structure rappelle 80 %ige chocolat noir.<\/p>","protected":false},"featured_media":80411,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1517],"product_cat":[16],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10226","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remirez-de-ganuza","7":"product_cat-unkategorisiert","8":"pa_inhalt-750ml","9":"pa_jahrgang-2421","10":"pa_restsuesse-trocken","11":"pa_sorte-graciano","12":"pa_sorte-tempranillo","13":"show-hover","15":"first","16":"outofstock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Transnocho Reserva 2010 Rioja kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fruchtbetonter Rioja-Genuss. 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