{"id":10180,"date":"2019-06-11T09:49:24","date_gmt":"2019-06-11T09:49:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1642\/"},"modified":"2026-10-21T18:55:10","modified_gmt":"2026-10-21T18:55:10","slug":"valpolicella-classico-superiore-doc-casal-vegri-decannale-2008-cala-bionda","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/valpolicella-classico-superiore-doc-casal-vegri-decannale-2008-cala-bionda\/","title":{"rendered":"Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2008 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2008 1500ml Magnum de Ca' La Bionda<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Transparent <strong>Rouge brique<\/strong> mit feinen, gereiften Reflexen \u2013 ein Glas, das seine mehr als f\u00fcnfzehn Jahre Flaschenreife stolz, aber unaufdringlich tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die vertraute <strong>Sauerkirsch- und Waldbeerfrucht<\/strong> tritt zur\u00fcck und macht Platz f\u00fcr eine reife, fast schweigende Tiefe: <strong>Sous-bois<\/strong>, <strong>Tabac<\/strong>, frisch benetztes Trockenholz, etwas <strong>Cuir<\/strong>, <strong>herbes s\u00e9ch\u00e9es<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Truffes<\/strong>. Ein Bouquet, das eher fl\u00fcstert als ruft \u2013 und gerade deshalb fesselt.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen verbindet sich reife, trockene S\u00fc\u00dfe mit erstaunlich klarer <strong>Fra\u00eecheur et jutosit\u00e9<\/strong>. Erdige T\u00f6ne und Trockenholz-Noten treffen auf <strong>cerises noires s\u00e9ch\u00e9es<\/strong> et <strong>Pruneaux<\/strong>, ein wunderbar feines Tannin und einen eleganten, schlanken K\u00f6rper. <strong>Clous de girofle<\/strong> et <strong>Fleurs de cannelle<\/strong> apportent des accents \u00e9pic\u00e9s.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und ausgewogen, mit <strong>des notes florales<\/strong> und feiner W\u00fcrze \u2013 ein Finale, das die L\u00e4nge des Weingespr\u00e4chs am Tisch eher verl\u00e4ngert als beendet.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le vignoble unique <strong>Campo Casal Vegri<\/strong> liegt im Herzen der Classico-Zone des Marano-Tals, auf 150 bis 300 Metern H\u00f6he, nach Osten ausgerichtet \u2013 ideal f\u00fcr eine langsame, gleichm\u00e4\u00dfige Reifung. Der Boden aus <strong>Argile et calcaire<\/strong> mit hohem Steinanteil sorgt f\u00fcr die Mineralit\u00e4t und Eleganz, f\u00fcr die C\u00e0 la Bionda seit Generationen steht. Die Br\u00fcder Alessandro und Nicola Castellani verstehen ihr Valpolicella als \u00bbBurgund Italiens\u00ab: Finesse statt Kraft.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Une cuv\u00e9e de rond <strong>70\u202f% Corvina<\/strong>, <strong>20\u202f% Corvinone<\/strong> ainsi que <strong>10\u202f% Rondinella und Molinara<\/strong>. Die G\u00e4rung erfolgt im Edelstahl bei maximal 25 \u00b0C mit zehn Tagen Maischestandzeit, danach reift der Wein <strong>neun Jahre in gro\u00dfen 3.000-Liter-Holzf\u00e4ssern<\/strong> \u2013 Geduld, die man schmeckt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr Gerichte mit Tiefgang: <strong>Terrine de perdrix sauvage avec m\u00e2che et airelles<\/strong>, <strong>Carr\u00e9 de veau de lait avec pesto de c\u00e8pes et polenta cr\u00e9meuse<\/strong> oder das regionale <strong>violettfarbene Risotto mit Amarone und Monte Veronese<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Un site <strong>lib\u00e9ration tardive<\/strong> aus einem besonders guten Jahrgang: Nach seiner langen Reife wurde dieser Decennale <strong>ausschlie\u00dflich in Magnums abgef\u00fcllt<\/strong> \u2013 das gro\u00dfe Format schont die Entwicklung und beweist, dass Valpolicella nicht nur jung und frisch, sondern auch gereift und vielschichtig gro\u00df sein kann. Schade nur, dass solche Flaschen selten sind; wer eine \u00f6ffnet, sollte Menschen einladen, die warten k\u00f6nnen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decennale 2008 von C\u00e0 la Bionda ist ein gereifter Valpolicella aus der Einzellage Campo Casal Vegri, der nach neun Jahren Fassreife ausschlie\u00dflich als Magnum abgef\u00fcllt wurde \u2013 ein seltenes Beispiel f\u00fcr das Reifepotenzial eleganter Corvina-Weine aus dem Marano-Tal.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Transparentes Ziegelrot, das die zehnj\u00e4hrige Reife dieses Weins sichtbar macht.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Dezente Sauerkirsch- und Waldbeerfrucht trifft auf Unterholz, Tabak und feuchtes Trockenholz; dazu Leder, erdige Noten, getrocknete Kr\u00e4uter und ein Hauch Tr\u00fcffel.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Reife S\u00fc\u00dfe und noch lebendige Frische verbinden sich mit feinem Tannin und elegantem K\u00f6rper; Noten von getrockneten Schwarzkirschen, Zwetschgen, Nelken und Zimtbl\u00fcten m\u00fcnden in ein langes, florales Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein gereifter, vielschichtiger Valpolicella, der die Vision der Br\u00fcder Castellani zeigt: Eleganz und Balance statt Kraft \u2013 Valpolicella als das Burgund Italiens.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Terrine vom Wildrebhuhn mit Feldsalat und Preiselbeeren, Kalbskarree mit Steinpilz-Pesto und cremiger Polenta oder Risotto mit Amarone und Monte Veronese.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Late Release aus einem Spitzenjahrgang: Neun Jahre Reife in gro\u00dfen 3.000-Liter-Holzf\u00e4ssern, Abf\u00fcllung nur in Magnumflaschen; die Reben wachsen auf 150\u2013300 Metern H\u00f6he auf tonig-kalkigem, steinigem Boden mit Ostlage \u2013 biologisch bewirtschaftet seit 2012.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213377,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2339],"product_cat":[3095,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10180","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-ca-la-bionda","7":"product_cat-ca-la-bionda","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2438","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-corvina","14":"pa_sorte-corvinone","15":"pa_sorte-rondinella","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Casal Vegri Decannale 2008 Magnum Ca\u00b4 La Bionda | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Reife Schwarzkirsche &amp; Eleganz: 2008 Valpolicella Magnum von Ca\u00b4 La Bionda aus Venetien. 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