{"id":10050,"date":"2019-06-11T09:47:18","date_gmt":"2019-06-11T09:47:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1494\/"},"modified":"2026-10-21T18:56:02","modified_gmt":"2026-10-21T18:56:02","slug":"le-mont-moelleux-1ere-trie-2017-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/le-mont-moelleux-1ere-trie-2017-huet\/","title":{"rendered":"Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2017 de Huet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Ein tiefes, strahlendes <strong>Jaune d'or<\/strong> dans le verre.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Schon beim ersten Hineinreichen offenbart sich ein meisterhafter Chenin Blanc: Das Duftbild wandelt sich stetig und bringt reifes <strong>Fruits \u00e0 p\u00e9pins<\/strong> ainsi que <strong>Fruits \u00e0 noyau<\/strong> zum Vorschein. Dazu gesellen sich Nuancen von fresh verriebenem <strong>Gingembre<\/strong>, w\u00fcrziger <strong>Orange am\u00e8re<\/strong>, de la fine <strong>Miel<\/strong>, <strong>Amandes sal\u00e9es<\/strong>, quelque chose <strong>Nougat<\/strong> und eine feine Spur eingelegter <strong>Herbes du jardin<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein mit bemerkenswerter Klarheit. Die 65 Gramm Rests\u00fc\u00dfe f\u00fcgen sich mit Beschwingtheit in die feine gelbe Frucht ein. Viscos in der Textur und von einer greifbaren Phenolik gest\u00fctzt, h\u00e4lt die lebendige S\u00e4urestruktur das gesamte Spektrum m\u00fchelos in der Schwebe. Schichten von <strong>Abricots<\/strong>, <strong>Coings<\/strong>, <strong>Pruneaux secs<\/strong> et <strong>Kumquats<\/strong> verbinden sich mit pikanter W\u00fcrze und salzigen T\u00f6nen.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Ein grandioses, schier endloses Finale mit salzigem Nachhall, das erst am Anfang einer Jahrzehnte \u00fcberdauernden Reife steht.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le vignoble unique <strong>Le Mont<\/strong> liegt auf der renommierten Premi\u00e8re C\u00f4te in Vouvray, direkt oberhalb der historischen Tuffsteinkeller des Erzeugers. Der karge, steinige Boden mit geringem Lehmanteil bringt extrem mineralische und feingliedrige Gew\u00e4chse hervor.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reinrassiger <strong>chenin blanc<\/strong>. Die Domaine Huet arbeitet seit Ende der 1980er Jahre biodynamisch und ist seit 1993 <strong>Certifi\u00e9 Demeter<\/strong>. Der Reifeprozess vollzieht sich zeitnah in den k\u00fchlen, tiefen Felsstollen der Domaine in neutralen Gebinden. Im Jahrgang 2017 wurde etwa einen Monat fr\u00fcher als \u00fcblich gelesen, wodurch sich nur sehr wenig Botrytis bildete.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Excellent pour <strong>Homard au beurre de citron et de gingembre<\/strong>, klassischer <strong>P\u00e2t\u00e9 de foie aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es<\/strong> oder einem raffinierten Dessert wie <strong>Casserole de noisettes avec poires, cannelle et cardamome<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Als \u201e1\u00e8re Trie\u201c (erste selektive Lese) repr\u00e4sentiert dieser edels\u00fc\u00dfe Nektar die Spitze der handwerklichen Selektion von Huet. Er vereint dichte S\u00fc\u00dfe mit packender S\u00e4ure und besitzt das Potenzial, \u00fcber drei\u00dfig Jahre im Keller an Komplexit\u00e4t zuzulegen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Domaine Huet Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2017 ist ein meisterhafter, edels\u00fc\u00dfer Chenin Blanc aus der ikonischen Vouvray-Steillage Le Mont, der mit faszinierender Balance aus reifer Frucht, feiner Phenolik und langanhaltender Frische beeindruckt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune d'or profond<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Vielschichtiges Spiel aus reifem Kern- und Steinobst, Ingwer, Bitterorange, Nuancen von Honig, Salzmandeln, Nougat sowie eingelegten Gartenkr\u00e4utern<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Viskose Textur mit beschwingter S\u00fc\u00dfe, lebendiger S\u00e4urestruktur, griffiger Phenolik und Noten von Marille, Quitte, D\u00f6rrpflaume sowie salzigen W\u00fcrznoten<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Exzellent balanciert, tiefgr\u00fcndig und wandelbar mit jahrzehntelangem Reifepotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt hervorragend zu Hummer mit Zitronen-Ingwerbutter, Leberpat\u00e9 mit karamellisierten \u00c4pfeln oder Haselnussauflauf mit Birnen und Zimt<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein Demeter-zertifizierter S\u00fc\u00dfwein-Klassiker aus der steinigen Steillage Le Mont, der bereits einen Monat fr\u00fcher als \u00fcblich gelesen wurde und dadurch mit sehr wenig Botrytis eine glasklare Frucht bewahrt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210239,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10050","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2017 Huet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Edels\u00fc\u00dfer Chenin Blanc aus Vouvray mit Marille, Quitte, Ingwer und Honig, getragen von lebendiger S\u00e4ure und salziger W\u00fcrze. 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