{"id":93944,"date":"2023-09-03T11:53:49","date_gmt":"2023-09-03T11:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?p=93944"},"modified":"2026-10-08T07:13:34","modified_gmt":"2026-10-08T07:13:34","slug":"notizen-zum-naturwein-auf-sizilien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/notizen-zum-naturwein-auf-sizilien\/","title":{"rendered":"Notes sur le vin nature en Sicile"},"content":{"rendered":"<p>Les viticulteurs naturels sont aujourd'hui bien \u00e9tablis sur l'\u00eele de Sicile. Mais faisons une petite digression sur les personnes qui ont rendu cela possible.<\/p>\n\n\n\n<p>L'histoire du vin, comme beaucoup de choses qui concernent l'homme, n'est pas une ligne droite. Elle comporte de nombreux virages et bifurcations, et chaque chemin est pr\u00e9cieux \u00e0 sa mani\u00e8re. La Sicile ne fait pas exception \u00e0 la r\u00e8gle, ou peut m\u00eame \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme un exemple parfait gr\u00e2ce \u00e0 sa situation en M\u00e9diterran\u00e9e. Carrefour de cultures, avec des \u00e9cosyst\u00e8mes vari\u00e9s et riches, l'\u00eele a toujours \u00e9t\u00e9 un lieu d'exp\u00e9rimentation.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"565\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-1024x565.jpeg\" alt=\"Carta Nautica Del Mediterraneo Palazzo Ducale Venezia XVIIcentury\" class=\"wp-image-93946\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-1024x565.jpeg 1024w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-450x248.jpeg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-600x331.jpeg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-300x165.jpeg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-768x423.jpeg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-18x10.jpeg 18w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-1000x551.jpeg 1000w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-109x60.jpeg 109w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury-163x90.jpeg 163w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Carta-Nautica-Del-Mediterraneo_Palazzo_Ducale_Venezia_XVIIcentury.jpeg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Carta Nautica Del Mediterraneo - Palazzo Ducale Venezia XVII Century<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenance<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/notizen-zum-naturwein-auf-sizilien\/#Qualitat_zuerst\" >La qualit\u00e9 d'abord<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/notizen-zum-naturwein-auf-sizilien\/#Pioniere_des_sizilianischen_Naturweines\" >Pionniers du vin naturel sicilien<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/notizen-zum-naturwein-auf-sizilien\/#Die_Atna-Chronik\" >La chronique de l'Etna<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/notizen-zum-naturwein-auf-sizilien\/#Das_Erbe\" >L'h\u00e9ritage<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qualitat_zuerst\"><\/span>La qualit\u00e9 d'abord<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dans la viticulture sicilienne moderne, c'est en effet Diego Planeta qui a sorti la r\u00e9gion d'une (trop) longue histoire de vin de masse et de surproduction. Dans la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 des ann\u00e9es 70, il a commenc\u00e9 \u00e0 s'engager pour un vin de qualit\u00e9 et a \u00e9galement exp\u00e9riment\u00e9 avec des c\u00e9pages internationaux comme le chardonnay, le merlot et la syrah. Sa devise \u00e9tait la suivante : pour se faire \u00e0 nouveau remarquer, il faut se mesurer avec les m\u00eames armes. Les armes \u00e9taient ici les c\u00e9pages internationaux. Lorsqu'il devint pr\u00e9sident de l'IRVV (Institut r\u00e9gional de la vigne et du vin) en 1985, les viticulteurs de l'\u00eele \u00e9taient pr\u00eats \u00e0 s'ouvrir aux influences ext\u00e9rieures sous sa direction. La Sicile commen\u00e7a alors son chemin pour devenir la r\u00e9gion viticole de qualit\u00e9 internationalement reconnue qu'elle est aujourd'hui.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant que Diego Planeta exp\u00e9rimentait avec des c\u00e9pages internationaux, d'autres regardaient de plus pr\u00e8s ce que l'\u00eele avait \u00e0 offrir par ailleurs.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pioniere_des_sizilianischen_Naturweines\"><\/span>Pionniers du vin naturel sicilien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>En 1980, un groupe d'amis, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, a fond\u00e9 le domaine viticole COS \u00e0 Vittoria. Ils ont \u00e9galement voyag\u00e9 en Toscane, dans le Pi\u00e9mont et en France, mais ils se sont concentr\u00e9s sur les c\u00e9pages autochtones de leur pays, comme le Frappato.<\/p>\n\n\n\n<p>Plus ou moins \u00e0 la m\u00eame \u00e9poque, une autre figure de proue de la viticulture sicilienne a repris le domaine de la famille : <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/marco-de-bartoli\/\">Marco de Bartoli<\/a>. Er glaubte an die Wiederherstellung der Qualit\u00e4t von Marsala, aber sein Traum war zu gro\u00df, um in die engen Grenzen des Gesetzes und der Appellazione-Regeln zu passen. Sein \u00ab Ur-Marsala \u00bb, ein nicht angereicherter Wein durfte die Bezeichnung \u00ab Marsala \u00bb nicht auf der Flasche tragen. Sein Passito di Pantelleria, <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/bukkuram-sole-d-agosto-passito-di-pantelleria-doc-2022-marco-de-bartoli\/\">Bukkuram<\/a>En revanche, la nouvelle cuv\u00e9e de la maison de champagne, le \"Clos de l'Ours\", a tout de suite rencontr\u00e9 un grand succ\u00e8s : fid\u00e8le \u00e0 la tradition, mais plus fruit\u00e9 et moins oxyd\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Atna-Chronik\"><\/span>La chronique de l'Etna<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>D\u00e8s que les graines de la production naturelle de vin ont \u00e9t\u00e9 sem\u00e9es, certaines personnes ont tourn\u00e9 leur regard vers de nouveaux territoires.<br>Benanti et son \u0153nologue Salvo Foti commencent \u00e0 red\u00e9couvrir l'Etna et le Nerello Mascalese en 1988. Salvo Foti, en particulier, \u00e9tait plus qu'un \u0153nologue : son grand-p\u00e8re avait des vignobles sur l'Etna, il a ressenti cet h\u00e9ritage et a ajout\u00e9 \u00e0 la production de vin l'amour et le respect pour la montagne et son histoire. Son propre projet <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/i-vigneri-di-salvo-foti\/\">\u00ab I Vigneri \u00bb<\/a> l'id\u00e9e de pr\u00e9server les vignobles passe de la Maestranza dei Vigneri (un groupe fond\u00e9 \u00e0 Catane en 1435) \u00e0 la culture du vin actuelle.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"952\" height=\"942\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite.jpg\" alt=\"Castellaro Etna officialwebsite\" class=\"wp-image-93947\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite.jpg 952w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite-450x445.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite-600x594.jpg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite-300x297.jpg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite-768x760.jpg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite-32x32.jpg 32w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite-61x60.jpg 61w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Castellaro_Etna_officialwebsite-91x90.jpg 91w\" sizes=\"auto, (max-width: 952px) 100vw, 952px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Site officiel du Castellaro Etna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>D\u00e8s que le chemin a \u00e9t\u00e9 d\u00e9gag\u00e9, d'autres personnes ont escalad\u00e9 les pentes de la montagne.<br>Angezogen vom wachsenden Ruhm der \u00c4tna-Weine, begannen Anfang 2000 einige \u00ab Ausl\u00e4nder \u00bb wie de Grazia aus den USA, Franchetti aus Rom und Frank Cornelissen aus Belgien mit ihren eigenen Projekten.<\/p>\n\n\n\n<p>In j\u00fcngster Zeit hat ein weiterer \u00ab Ausl\u00e4nder \u00bb ein Weingut am \u00c4tna gegr\u00fcndet: <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/massimo-lentsch\/\">Massimo Lentsch<\/a>.<br>Geboren in Bergamo, ist er einer von denen, die von der Insel \u00ab adoptiert \u00bb wurden. Massimo hat eindeutig ein Gesp\u00fcr f\u00fcr vulkanischen Boden. Er ist der Gr\u00fcnder der <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/tenuta-di-castellaro\/\">Tenuta di Castellaro<\/a> dans l'archipel de Lipari, o\u00f9 il r\u00e9alise un travail remarquable avec le corinto et le malvasia delle Lipari, deux c\u00e9pages autochtones de la r\u00e9gion. Le nouveau projet sur l'Etna a d\u00e9but\u00e9 en 2018 et produit d\u00e9j\u00e0 un magnifique nerello mascalese.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/enceladus-buried-underneath-mount-etna_Bernard-Picart_1731.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"684\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/enceladus-buried-underneath-mount-etna_Bernard-Picart_1731.jpeg\" alt=\"enceladus buried underneath mount etna Bernard Picart\" class=\"wp-image-93951\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/enceladus-buried-underneath-mount-etna_Bernard-Picart_1731.jpeg 684w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/enceladus-buried-underneath-mount-etna_Bernard-Picart_1731-450x592.jpeg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/enceladus-buried-underneath-mount-etna_Bernard-Picart_1731-600x789.jpeg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/enceladus-buried-underneath-mount-etna_Bernard-Picart_1731-228x300.jpeg 228w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/enceladus-buried-underneath-mount-etna_Bernard-Picart_1731-9x12.jpeg 9w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/enceladus-buried-underneath-mount-etna_Bernard-Picart_1731-46x60.jpeg 46w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/enceladus-buried-underneath-mount-etna_Bernard-Picart_1731-68x90.jpeg 68w\" sizes=\"auto, (max-width: 684px) 100vw, 684px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Encelade enterr\u00e9e sous le mont Etna - Bernard Picart<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Das_Erbe\"><\/span>L'h\u00e9ritage<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/occhipinti\/\" title=\"Acheter du vin Occhipinti\">Arianna Occhipinti<\/a> n'a pas besoin d'\u00eatre pr\u00e9sent\u00e9e. Elle a pris la le\u00e7on de son oncle Giusto Occhipinti (COS) et a fait du c\u00e9page Frappato un symbole du terroir de Vittoria. Elle est sans doute l'exemple le plus clair de la mani\u00e8re dont les choses peuvent \u00e9voluer \u00e0 chaque g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n<p>Ihre \u00ab Einstiegslinie \u00bb <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sp68-bianco-igt-sicilia-2025-occhipinti\/\">SP68 Bianco<\/a> et <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sp68-rosso-igt-sicilia-2025-occhipinti\/\">SP68 Rosso<\/a> sont le culte du vin naturel \u00e0 un prix abordable. Les grands sont vos mises en bouteille de vignoble unique de Frappato. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"599\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1.jpeg\" alt=\"occhipinti site web auteur inconnu\" class=\"wp-image-93949\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1.jpeg 900w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1-450x300.jpeg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1-600x399.jpeg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1-768x511.jpeg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1-18x12.jpeg 18w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1-90x60.jpeg 90w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/occhipinti-website_author-unknown-1-135x90.jpeg 135w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ariana Occhipinti <br>(site officiel, auteur inconnu)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Dans le Val di Mazara, \u00e0 Camporeale, nous avons trouv\u00e9 le domaine viticole \u00ab<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/case-alte\/\" class=\"do_not_translate\" data-no-auto-translation=\"\">Case Alte<\/a>\u00bb. Ici, la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration met davantage l'accent sur la durabilit\u00e9 et la culture biologique, sans pour autant refuser le dialogue avec les g\u00e9n\u00e9rations plus anciennes qui ont fond\u00e9 le domaine. Un cercle vertueux d'interactions entre le pass\u00e9 et le pr\u00e9sent.<\/p>\n\n\n\n<p>La cave <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/vino-lauria\/\">Vino Lauria<\/a> est situ\u00e9 au c\u0153ur de la Sicile, \u00e0 65 km au sud-ouest de Palerme, \u00e0 Alcamo. Il a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1958 par le grand-p\u00e8re de Vito Lauria, mais a d\u00fb fermer en 1993 en raison de probl\u00e8mes \u00e9conomiques. Vito Lauria, profond\u00e9ment attach\u00e9 \u00e0 sa terre natale, a d\u00e9cid\u00e9 de renouveler le domaine. Apr\u00e8s des \u00e9tudes de viticulture et d'\u0153nologie \u00e0 l'universit\u00e9 d'Udine et quelques ann\u00e9es de travail dans le nord de l'Italie, il est retourn\u00e9 en Sicile en 2005. <\/p>\n\n\n\n<p>Il a travaill\u00e9 en parall\u00e8le dans une cave locale et a pr\u00e9par\u00e9 la r\u00e9ouverture de l'entreprise familiale. En 2010, il a lanc\u00e9 son premier vin sur le march\u00e9. Vito mise sur l'exploitation biologique, les vins refl\u00e9tant le caract\u00e8re et la particularit\u00e9 de son pays. Les vins de Vino Lauria sont mis en bouteille sans collage ni filtration. Le sulfitage est minime.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec son style l\u00e9ger, il repr\u00e9sente la nouvelle Sicile et montre que la d\u00e9licatesse et la fra\u00eecheur ne sont pas forc\u00e9ment des mots \u00e9trangers pour le nero d'Avola. Le meilleur exemple en est le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/zio-paolo-doc-sicilia-2024-vino-lauria\/\">Zio Paolo Nero d'Avola<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Au terme de ce tr\u00e8s bref aper\u00e7u de la situation actuelle du vin naturel en Sicile, je ne peux qu'emprunter \u00e0 Peter Seller son optimisme de jardinier dans Being There :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>\u00ab Solange die Wurzeln nicht abgeschnitten werden, ist alles gut. Und im Garten wird alles gut sein \u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\">- \u00c9crit par Jonathan Gobbi &amp; Mitya<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les viticulteurs naturels sont aujourd'hui bien \u00e9tablis sur l'\u00eele de Sicile. Mais faisons une petite digression sur les personnes qui ont rendu cela possible. L'histoire du vin, comme beaucoup de choses qui concernent l'homme, n'est pas une ligne droite. Elle pr\u00e9sente de nombreux virages et bifurcations, et chaque chemin est pr\u00e9cieux \u00e0 sa mani\u00e8re. La Sicile...&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/notizen-zum-naturwein-auf-sizilien\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Read More \u00bb<span class=\"screen-reader-text\">Notes sur le vin nature en Sicile<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":93951,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"[\"title\",\"meta\",\"content\",\"tags\",\"post-navigation\"]","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2711,3559,3861],"class_list":["post-93944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-geschichte-des-weins","tag-jonathan-gobbi","tag-natural-wines-of-sicily","show-hover"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Notizen zum Naturwein auf Sizilien &#187; 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