{"id":186872,"date":"2024-10-23T09:14:30","date_gmt":"2024-10-23T09:14:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?p=186872"},"modified":"2026-10-09T10:16:04","modified_gmt":"2026-10-09T10:16:04","slug":"grosse-gewaechse-aktuelle-bestandsaufnahme-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/grosse-gewaechse-aktuelle-bestandsaufnahme-2024\/","title":{"rendered":"Grands Vins \u2013 \u00e9tat des lieux actuel 2024"},"content":{"rendered":"<p>Alors que les viticulteurs allemands se pr\u00e9parent aux nombreuses d\u00e9gustations de leurs Grands Vins 2023 - ce rituel annuel au cours duquel des centaines de critiques de vin se battent \u00e0 travers des \u00e9chantillons de cuve \u00e0 l'amertume juv\u00e9nile - il vaut la peine de jeter un coup d'\u0153il aux vins qui ont d\u00e9j\u00e0 eu la chance de b\u00e9n\u00e9ficier de la faveur du temps.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Klassifikation \u00ab <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/grosses-gewaechs\/\">Grosses Gew\u00e4chs<\/a><\/strong> \u00bb markiert seit 2002 die Spitze der deutschen Weinpyramide. Entstanden als Antwort auf Burgunds Grand Crus, etablierte sich diese Kategorie erstaunlich schnell als verl\u00e4sslicher Qualit\u00e4tsindikator. Die strengen Regularien \u2013 maximal 50 hl\/ha Ertrag, ausschlie\u00dflich klassifizierte Spitzenlagen, selektive Handlese, ein Mindest-Mostgewicht von 89\u00b0 Oechsle und zwingend trockener Ausbau \u2013 bilden dabei nur das technische Ger\u00fcst. Entscheidend ist die Interpretation durch die Winzer.<\/p>\n\n\n\n<p>On pourrait tout \u00e0 fait argumenter que le syst\u00e8me de classification des vins allemands, d\u00e9j\u00e0 complexe, avait autant besoin d'une cat\u00e9gorie suppl\u00e9mentaire que d'un autre \u00e9t\u00e9 du si\u00e8cle. Pourtant, la classification Gro\u00dfes-Gew\u00e4chs s'est \u00e9tablie comme un guide \u00e9tonnamment pr\u00e9cis des vins secs les plus ambitieux d'Allemagne. Apr\u00e8s avoir d\u00e9gust\u00e9 en d\u00e9tail les collections actuelles de certains des producteurs les plus s\u00e9rieux du pays, je me retrouve - parfois avec surprise - impressionn\u00e9 par leur qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenance<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/grosse-gewaechse-aktuelle-bestandsaufnahme-2024\/#Die_2022er_%E2%80%93_Ein_Jahrgang_der_Prazision\" >Les 2022 - Un mill\u00e9sime de pr\u00e9cision<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/grosse-gewaechse-aktuelle-bestandsaufnahme-2024\/#Die_Reifefrage\" >La question de la maturit\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/grosse-gewaechse-aktuelle-bestandsaufnahme-2024\/#Die_Burgundische_Verbindung\" >Le lien bourguignon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/grosse-gewaechse-aktuelle-bestandsaufnahme-2024\/#Regionale_Unterschiede\" >Diff\u00e9rences r\u00e9gionales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/grosse-gewaechse-aktuelle-bestandsaufnahme-2024\/#Preis-Leistungs-Verhaltnis\" >Rapport qualit\u00e9-prix<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/grosse-gewaechse-aktuelle-bestandsaufnahme-2024\/#Kaufempfehlungen\" >Recommandations d'achat<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_2022er_%E2%80%93_Ein_Jahrgang_der_Prazision\"><\/span>Les 2022 - Un mill\u00e9sime de pr\u00e9cision<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Les commentaires de la presse de la derni\u00e8re d\u00e9cennie montrent de mani\u00e8re impressionnante l'\u00e9volution du vin allemand. Le trio de rieslings GG de K\u00fchling-Gillot (Pettenthal, Hipping et \u00d6lberg) fait preuve d'une constance remarquable, le vin de Pettenthal \u00e9tant le meilleur de sa cat\u00e9gorie. <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-pettenthal-gg-2024-kuhling-gillot\/\">Pettenthal<\/a> se distingue par sa tension fascinante entre le fruit \u00e0 noyau m\u00fbr et la min\u00e9ralit\u00e9 presque saline. Avec 12-13 pour cent d'alcool, ils conservent une fra\u00eecheur admirable sans pr\u00e9senter cette angularit\u00e9 aust\u00e8re qui affligeait autrefois tant de vins allemands secs.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/battenfeld-spanier-riesling-kirchenstueck-grosses-gewaechs-2022\/\">Battenfeld-Spaniers 2022er Kirchenst\u00fcck GG <\/a>se r\u00e9v\u00e8le tout aussi convaincant, bien que dans une tonalit\u00e9 nettement diff\u00e9rente. On y trouve plus d'huiles d'agrumes et de pierre mouill\u00e9e, avec une structure qui promet une longue dur\u00e9e de vie. Votre Frauenberg GG offre un plaisir un peu plus imm\u00e9diat, sans pour autant \u00eatre moins s\u00e9rieux.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-1024x576.jpeg\" alt=\"kuehling et battelfeld le duo de r\u00eave du riesling allemand\" class=\"wp-image-171370\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-450x253.jpeg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-600x337.jpeg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-150x84.jpeg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-768x432.jpeg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-1536x863.jpeg 1536w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-18x10.jpeg 18w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings-1320x742.jpeg 1320w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/kuehling-und-battelfeld-das-traumduo-des-deutschen-rieslings.jpeg 1918w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le couple de r\u00eave du riesling allemand : Caroline Spanier-Gillot et H.O. Spanier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Reifefrage\"><\/span>La question de la maturit\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>L'\u00e9volution de ces vins offre un mat\u00e9riel d'\u00e9tude fascinant. <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-jungfer-grosses-gewaechs-2018-peter-jakob-kuehn\/\">Le Jungfer GG 2018 de Peter Jakob K\u00fchn<\/a> d\u00e9montre de mani\u00e8re impressionnante pourquoi la patience est payante. L'aust\u00e9rit\u00e9 initiale a c\u00e9d\u00e9 la place \u00e0 des notes complexes d'herbes s\u00e9ch\u00e9es et d'agrumes conserv\u00e9s, tandis que la min\u00e9ralit\u00e9 caract\u00e9ristique reste inchang\u00e9e. Les 2021 montrent un potentiel similaire, m\u00eame s'ils sont encore envelopp\u00e9s dans la retenue de la jeunesse.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Burgundische_Verbindung\"><\/span>Le lien bourguignon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Si vous cherchez des preuves que le pinot noir allemand m\u00e9rite une attention s\u00e9rieuse, vous en trouverez chez <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/franz-keller-eichberg-oberrotweil-spaetburgunder-gg-2022\/\">Franz Kellers Eichberg Oberrotweil Gro\u00dfes Gew\u00e4chs<\/a> de la recherche. Au risque de commettre une h\u00e9r\u00e9sie vinique : Dans une d\u00e9gustation \u00e0 l'aveugle de premier cru Gevrey-Chambertin, il n'aurait pas \u00e0 se cacher. L'int\u00e9gration du fruit et du bois fait preuve d'une admirable retenue, et au prix actuel, de nombreux \u00e9quivalents bourguignons font para\u00eetre leur tarification assez optimiste.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Regionale_Unterschiede\"><\/span>Diff\u00e9rences r\u00e9gionales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>L'\u00e9conome Rebholz continue de d\u00e9montrer de mani\u00e8re impressionnante pourquoi le Palatinat m\u00e9rite notre attention. Votre <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oekonomierat-rebholz-riesling-im-sonnenschein-gg-2022\/\">2022er \u2018Im Sonnenschein\u2019 GG Riesling<\/a> offre une pr\u00e9cision exemplaire, tandis que son <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oekonomierat-rebholz-weisser-burgunder-im-sonnenschein-gg-2022\/\">Pinot Blanc<\/a> issu du m\u00eame terroir, prouve de mani\u00e8re convaincante que le riesling n'est pas le seul grand espoir blanc d'Allemagne. Tous deux font preuve de cette retenue caract\u00e9ristique qui est devenue la carte de visite de cette maison.<\/p>\n\n\n\n<p>La r\u00e9gion de Franconie, injustement n\u00e9glig\u00e9e \u00e0 certains endroits, r\u00e9serve quelques bonnes surprises. <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/maustal-riesling-grosses-gewaechs-2021-luckert-zehnthof\/\">Zehnthof Luckerts 2021er Maustal Riesling GG<\/a> prouve que l'excellence ne se limite pas aux r\u00e9gions d'Allemagne les plus connues au niveau international. On trouve ici une densit\u00e9 qui t\u00e9moigne de vieilles vignes et d'un travail s\u00e9rieux dans les vignobles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preis-Leistungs-Verhaltnis\"><\/span>Rapport qualit\u00e9-prix<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Aux prix actuels du march\u00e9 (entre 35 et 95 euros environ), ces vins offrent un rapport qualit\u00e9-prix remarquable par rapport au vin blanc. <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/burgund\/\">Bourgogne<\/a> ou d'autres vins blancs haut de gamme aux exigences similaires. Les meilleurs exemples - et il y en a beaucoup dans cette collection - offrent de la complexit\u00e9, un potentiel de vieillissement et la plus pr\u00e9cieuse des qualit\u00e9s : une empreinte claire de l'origine.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kaufempfehlungen\"><\/span>Recommandations d'achat<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><em>A consommer sans tarder :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/kuehling-gillot-riesling-pettenthal-gg-2022\/\">K\u00fchling-Gillot Pettenthal GG 2022<\/a> - Fruit cristallin<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/maustal-riesling-grosses-gewaechs-2021-luckert-zehnthof\/\">Zehnthof Luckert vall\u00e9e de la souris GG 2021<\/a> - Cultiv\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Pour la cave :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Battenfeld-Spanier Kirchenst\u00fcck GG 2022 - Construite pour la longue distance<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/franz-keller-eichberg-oberrotweil-spaetburgunder-gg-2022\/\">Franz Keller Eichberg Oberrotweil Pinot Noir GG<\/a> - Un vin rouge s\u00e9rieux avec du potentiel<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oekonomierat-rebholz-riesling-im-sonnenschein-gg-2022\/\">\u00d6konomierat Rebholz \u2018Im Sonnenschein\u2019 GG 2022<\/a> - Une structure classique avec un potentiel de d\u00e9veloppement sur une d\u00e9cennie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Un choix intelligent :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-doosberg-grosses-gewaechs-2020-peter-jakob-kuehn\/\">Peter Jakob K\u00fchn Riesling Doosberg GG 2020<\/a> - Commence \u00e0 montrer une complexit\u00e9 secondaire<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-karthaeuserhof-grosses-gewaechs-2020-karthaeuserhof\/\">Karth\u00e4userhof GG 2020<\/a> - Style traditionnel de la Sarre avec de grandes r\u00e9serves de vie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces vins d\u00e9montrent que les grands vins secs allemands ont trouv\u00e9 leur identit\u00e9. Ils n'essaient plus d'imiter les styles d'autres r\u00e9gions, mais offrent au contraire quelque chose d'unique : pr\u00e9cision, clart\u00e9 et origine sans \u00e9quivoque. Les meilleurs exemples sont de classe mondiale, quel que soit le crit\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>D\u00e9couvrir 50+ <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/grosses-gewaechs\/\">Grandes croissances<\/a> chez Vins vivants<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend die deutschen Winzer sich auf die zahlreichen Verkostungen ihrer 2023er Gro\u00dfen Gew\u00e4chse vorbereiten \u2013 jenes allj\u00e4hrliche Ritual, bei dem Hunderte von Weinkritikern sich durch jugendlich-herbe Tankproben k\u00e4mpfen \u2013 lohnt sich ein Blick auf jene Weine, die bereits die Gunst der Zeit genie\u00dfen durften. Die Klassifikation \u00ab Gro\u00dfes Gew\u00e4chs \u00bb markiert seit 2002 die Spitze&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/grosse-gewaechse-aktuelle-bestandsaufnahme-2024\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Read More \u00bb<span class=\"screen-reader-text\">Grands Vins \u2013 \u00e9tat des lieux actuel 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