{"id":186617,"date":"2024-10-13T07:30:31","date_gmt":"2024-10-13T07:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?p=186617"},"modified":"2024-10-13T07:30:32","modified_gmt":"2024-10-13T07:30:32","slug":"burgenland-blaufraenkisch-beyond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/","title":{"rendered":"Burgenland : Blaufr\u00e4nkisch et au-del\u00e0"},"content":{"rendered":"<p>Le site <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/burgenland-neusiedlersee\/\">Burgenland<\/a>Au cours des trois derni\u00e8res d\u00e9cennies, le Land le plus \u00e0 l'est de l'Autriche s'est transform\u00e9 d'une r\u00e9gion viticole endormie en l'une des r\u00e9gions viticoles les plus dynamiques et les plus riches. <strong>les terroirs les plus fascinants d'Europe<\/strong> de l'Autriche. Cette transformation n'est pas seulement remarquable, elle est carr\u00e9ment r\u00e9volutionnaire par sa port\u00e9e pour la sc\u00e8ne viticole autrichienne et internationale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"820\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-1024x820.jpg\" alt=\"le leithaberg du domaine nittnaus\" class=\"wp-image-186646\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-1024x820.jpg 1024w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-scaled-450x360.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-scaled-600x480.jpg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-150x120.jpg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-768x615.jpg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-1536x1229.jpg 1536w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-2048x1639.jpg 2048w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-15x12.jpg 15w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/der-leithaberg-vom-weingut-nittnaus-1320x1056.jpg 1320w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>La montagne du Leithab. Photo : domaine viticole Nittnaus<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-black ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenance<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Terroir_und_Klimatische_Bedingungen\" >Terroir et conditions climatiques<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Die_biodynamische_Revolution\" >La r\u00e9volution biodynamique<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Portrats_unserer_herausragenden_Weinguter\" >Portraits de nos domaines viticoles d'exception<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Clemens_Kutzler\" >Clemens Kutzler<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Heinrich\" >Heinrich<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Meinklang\" >Meinklang<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Moric\" >Moric<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Nittnaus\" >Nittnaus<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Velich\" >Velich<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/#Ein_Blick_in_die_Zukunft\" >Un regard sur l'avenir<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Terroir_und_Klimatische_Bedingungen\"><\/span>Terroir et conditions climatiques<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le climat pannonien du Burgenland - caract\u00e9ris\u00e9 par des \u00e9t\u00e9s chauds et secs et des hivers froids - combin\u00e9 \u00e0 la diversit\u00e9 des structures du sol, cr\u00e9e un terroir unique. Le lac de Neusiedl, le lac de steppe le plus occidental d'Europe, joue un r\u00f4le important de r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature et de fournisseur d'humidit\u00e9. Les sols varient des sites calcaires du Leithaberg aux sols sablonneux, en partie graveleux, autour du Neusiedler See, en passant par les sols schisteux d'Eisenberg.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-1024x683.jpg\" alt=\"paysage du lac de neusiedl domaine viticole velich\" class=\"wp-image-186656\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-18x12.jpg 18w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-930x620.jpg 930w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich-1320x880.jpg 1320w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/neusiedlersee-landschaft-weingut-velich.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Paysage du Neusiedlersee Photo : Weingut Velich<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Cette diversit\u00e9 permet de produire une large gamme de styles de vin, des vins blancs frais et min\u00e9raux aux vins rouges complexes et de longue garde. La capacit\u00e9 de la r\u00e9gion \u00e0 porter \u00e0 pleine maturit\u00e9 aussi bien des c\u00e9pages autochtones comme le Blaufr\u00e4nkisch et le Zweigelt que des vari\u00e9t\u00e9s internationales comme le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon est particuli\u00e8rement remarquable.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_biodynamische_Revolution\"><\/span>La r\u00e9volution biodynamique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 de la r\u00e9volution de la qualit\u00e9 dans le Burgenland est l'attention croissante port\u00e9e aux produits de qualit\u00e9. <strong>biodynamiques et<\/strong> <strong>des m\u00e9thodes de viticulture proches de la nature<\/strong>. Ces pratiques, bas\u00e9es sur les enseignements de Rudolf Steiner, vont bien au-del\u00e0 de la culture biologique. Elles consid\u00e8rent le vignoble comme un \u00e9cosyst\u00e8me global et tiennent compte des rythmes cosmiques dans le travail \u00e0 la vigne et \u00e0 la cave.<\/p>\n\n\n\n<p>Des pr\u00e9curseurs comme Gernot et Heike Heinrich ainsi que la famille Meinklang ont d\u00e9montr\u00e9 que les m\u00e9thodes biodynamiques ne favorisent pas seulement la sant\u00e9 des vignes et la biodiversit\u00e9, mais qu'elles donnent aussi des vins d'une qualit\u00e9 exceptionnelle. <strong>Vitalit\u00e9 et fid\u00e9lit\u00e9 au terroir<\/strong> peuvent entra\u00eener. L'utilisation de pr\u00e9parations telles que la bouse de corne et la silice de corne, le respect du calendrier lunaire lors des travaux viticoles et la promotion d'un circuit d'exploitation ferm\u00e9 ne sont que quelques-unes des pratiques adopt\u00e9es par ces viticulteurs.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Portrats_unserer_herausragenden_Weinguter\"><\/span>Portraits de nos domaines viticoles d'exception<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:2em\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignwide is-content-justification-center\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0;padding-top:calc( 0.5 * var(--wp--style--root--padding-right, var(--wp--custom--gap--horizontal)));padding-right:var(--wp--style--root--padding-right, var(--wp--custom--gap--horizontal));padding-bottom:calc( 0.5 * var(--wp--style--root--padding-right, var(--wp--custom--gap--horizontal)));padding-left:var(--wp--style--root--padding-left, var(--wp--custom--gap--horizontal))\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-b073b61b wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:calc( 0.25 * var(--wp--style--root--padding-right, var(--wp--custom--gap--horizontal)))\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Clemens_Kutzler\"><\/span>Clemens Kutzler<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/clemens-krutzler\/\">Clemens Krutzler<\/a><\/strong> verk\u00f6rpert die innovative Zukunft des burgenl\u00e4ndischen Weinbaus. Als Sohn einer traditionsreichen Winzerfamilie in Deutsch-Sch\u00fctzen verbindet er gekonnt das Erbe seiner Vorfahren mit frischen Ideen. Sein Leitspruch \u00ab Unser Fokus liegt ausschlie\u00dflich auf h\u00f6chster Qualit\u00e4t und einzigartigem Charakter \u00bb spiegelt sich in jedem Aspekt seiner Arbeit wider.<br>Les vins de Krutzler se distinguent par un \u00e9quilibre remarquable entre la structure classique du blaufr\u00e4nkisch et une interpr\u00e9tation moderne. Depuis 2020, il exp\u00e9rimente un projet passionnant qui se concentre sur les c\u00e9pages locaux blaufr\u00e4nkisch et welschriesling. Il s'appuie pour cela sur des techniques de vinification naturelles originales, comme la variation des dur\u00e9es de mac\u00e9ration pour obtenir diff\u00e9rents profils d'ar\u00f4mes et de textures ; l'\u00e9levage en sur-lieu dans des f\u00fbts de ch\u00eane usag\u00e9s pour une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire ainsi qu'une approche fondamentale de faible intervention pour pr\u00e9server le caract\u00e8re authentique du terroir.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/clemens-krutzler\/\">Vers le domaine viticole<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/clemens-krutzler\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"732\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/clemes-krutzler-im-weinkeller-732x1024.jpg\" alt=\"clemes krutzler dans la cave \u00e0 vin\" class=\"wp-image-186626 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/clemes-krutzler-im-weinkeller-732x1024.jpg 732w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/clemes-krutzler-im-weinkeller-450x629.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/clemes-krutzler-im-weinkeller-600x839.jpg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/clemes-krutzler-im-weinkeller-214x300.jpg 214w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/clemes-krutzler-im-weinkeller-150x210.jpg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/clemes-krutzler-im-weinkeller-768x1074.jpg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/clemes-krutzler-im-weinkeller-9x12.jpg 9w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/clemes-krutzler-im-weinkeller.jpg 815w\" sizes=\"auto, (max-width: 732px) 100vw, 732px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:4em\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:43% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/heinrich\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"580\" height=\"872\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/amphore-heinrich-weingut-bw-1.jpg\" alt=\"amphore heinrich domaine viticole bw\" class=\"wp-image-186639 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/amphore-heinrich-weingut-bw-1.jpg 580w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/amphore-heinrich-weingut-bw-1-450x677.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/amphore-heinrich-weingut-bw-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/amphore-heinrich-weingut-bw-1-150x226.jpg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/amphore-heinrich-weingut-bw-1-8x12.jpg 8w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Heinrich\"><\/span>Heinrich<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/heinrich\/\">Gernot et Heike Heinrich<\/a> <\/strong>font partie des pionniers de la viticulture biodynamique dans le Burgenland. Leur domaine viticole \u00e0 Gols, sur la rive est du lac de Neusiedl, produit une gamme impressionnante de vins - des vins blancs frais aux cuv\u00e9es de vins rouges complexes.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce qui est particuli\u00e8rement remarquable, c'est leur <strong>\u00abPannobile\u00bb<\/strong> - une cuv\u00e9e de Blaufr\u00e4nkisch et de Zweigelt qui peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme l'arch\u00e9type du vin rouge moderne du Burgenland. Les Heinrich ont \u00e9galement r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er des vins de qualit\u00e9 avec leur <strong>\u00abFrey\u00bb-s\u00e9rie<\/strong> ont fait sensation - des vins naturels, marqu\u00e9s par le contact avec le mo\u00fbt. Ces vins font preuve d'une puret\u00e9 et d'une vivacit\u00e9 \u00e9tonnantes et soulignent le potentiel de l'approche biodynamique.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/heinrich\/\">Vers le domaine viticole<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:4em\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:auto 55%\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Meinklang\"><\/span>Meinklang<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Le site <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/heinrich\/\">Domaine viticole Meink<\/a><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/meinklang\/\">long<\/a><\/strong>L'exploitation viticole de la famille Michlits est un exemple \u00e9clatant d'agriculture biodynamique globale. Leur exploitation ne comprend pas seulement des vignobles, mais aussi des cultures et de l'\u00e9levage, ce qui permet un <strong>circuit d'exploitation ferm\u00e9 <\/strong>permet.<\/p>\n\n\n\n<p>Les vins de Meinklang sont souvent des surprises pour l'amateur de vin classique. Son travail avec des c\u00e9pages classiques mais aussi parfois oubli\u00e9s comme le Gr\u00fcner Veltliner, le St. Laurent ou m\u00eame le Blauer Portugieser donne des vins de <strong>une originalit\u00e9 remarquable<\/strong>. Ce qui est particuli\u00e8rement fascinant, c'est leur <strong>\u00abGraupert\u00bb<\/strong> - un pinot gris issu de vignes sauvages non taill\u00e9es, qui montre une toute nouvelle dimension de ce c\u00e9page souvent sous-estim\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/meinklang\/\">Vers le domaine viticole<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/heinrich\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-1024x683.jpg\" alt=\"domaine viticole meinklag la famille bw\" class=\"wp-image-186641 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-2048x1366.jpg 2048w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-18x12.jpg 18w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-930x620.jpg 930w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/weingut-meinklag-die-familie-bw-1320x880.jpg 1320w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:4em\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/moric\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-1024x685.jpeg\" alt=\"moric roland velich\" class=\"wp-image-97666 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-1024x685.jpeg 1024w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-scaled-450x301.jpeg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-scaled-600x401.jpeg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-300x201.jpeg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-768x514.jpeg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-1536x1028.jpeg 1536w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-2048x1370.jpeg 2048w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-18x12.jpeg 18w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-1000x669.jpeg 1000w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-1320x883.jpeg 1320w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-90x60.jpeg 90w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/moric-roland-velich-134x90.jpeg 134w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Moric\"><\/span>Moric<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Roland Velich de <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/moric\/\">Moric<\/a><\/strong> a fait des progr\u00e8s avec ses <strong>interpr\u00e9tations puristes du Blaufr\u00e4nkisch<\/strong> die internationale Weinwelt aufhorchen lassen. Velich, der seine Lehrjahre in Burgund verbrachte, \u00fcbertr\u00e4gt das Konzept des \u00ab Vin de Terroir \u00bb auf das Burgenland. Seine Weine, insbesondere die Lagen-Selektionen aus Neckenmarkt und Lutzmannsburg, zeigen eine <strong>Pr\u00e9cision et finesse<\/strong>Le Blaufr\u00e4nkisch est un c\u00e9page qui pr\u00e9sente des caract\u00e9ristiques que l'on aurait eu du mal \u00e0 lui attribuer jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent.<\/p>\n\n\n\n<p>L'approche minimaliste de Velich en cave - fermentation spontan\u00e9e, long \u00e9levage en grands f\u00fbts de bois usag\u00e9s - permet aux diff\u00e9rents terroirs de s'exprimer pleinement. Ses vins ont une remarquable capacit\u00e9 de vieillissement et d\u00e9veloppent avec le temps une complexit\u00e9 fascinante qui rappelle les grands bourgognes.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/moric\/\">Vers le domaine viticole<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:4em\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:auto 53%\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nittnaus\"><\/span>Nittnaus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Hans et Anita <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/nittnaus-anita-hans\/\">Nittnaus<\/a><\/strong> ont jou\u00e9 un r\u00f4le d\u00e9terminant dans la r\u00e9volution de la qualit\u00e9 dans le Burgenland. Leur domaine viticole \u00e0 Gols produit une large gamme de vins, mais ce sont surtout leurs vins rouges du Leithaberg DAC qui sont reconnus au niveau international.<\/p>\n\n\n\n<p>Les vins du Leithaberg se caract\u00e9risent par une <strong>min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e<\/strong> aus, die auf die kalkhaltigen B\u00f6den zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Nittnaus\u2019 Interpretation des Blaufr\u00e4nkisch vom Leithaberg zeigt oft eine faszinierende Kombination aus roter Frucht, <strong>notes \u00e9pic\u00e9es<\/strong> et une min\u00e9ralit\u00e9 presque saline. Leur travail a largement contribu\u00e9 \u00e0 d\u00e9montrer le potentiel de ces terroirs uniques.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/nittnaus-anita-hans\/\">Vers le domaine viticole<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/nittnaus-anita-hans\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"889\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/martin-und-hans-nittnaus-bw-1-889x1024.jpg\" alt=\"martin et hans nittnaus bw\" class=\"wp-image-186636 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/martin-und-hans-nittnaus-bw-1-889x1024.jpg 889w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/martin-und-hans-nittnaus-bw-1-450x518.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/martin-und-hans-nittnaus-bw-1-600x691.jpg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/martin-und-hans-nittnaus-bw-1-260x300.jpg 260w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/martin-und-hans-nittnaus-bw-1-150x173.jpg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/martin-und-hans-nittnaus-bw-1-768x885.jpg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/martin-und-hans-nittnaus-bw-1-10x12.jpg 10w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/martin-und-hans-nittnaus-bw-1.jpg 1033w\" sizes=\"auto, (max-width: 889px) 100vw, 889px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:4em\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:59% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/velich\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"776\" height=\"671\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/heinz-velich-bw.jpg\" alt=\"heinz velich bw\" class=\"wp-image-186632 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/heinz-velich-bw.jpg 776w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/heinz-velich-bw-450x389.jpg 450w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/heinz-velich-bw-600x519.jpg 600w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/heinz-velich-bw-300x259.jpg 300w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/heinz-velich-bw-150x130.jpg 150w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/heinz-velich-bw-768x664.jpg 768w, https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/heinz-velich-bw-14x12.jpg 14w\" sizes=\"auto, (max-width: 776px) 100vw, 776px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Velich\"><\/span>Velich<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Heinz <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/velich\/\">Velich<\/a><\/strong> s'est fait conna\u00eetre avec ses <strong>des chardonnays grandioses<\/strong> qui comptent parmi les meilleurs vins blancs d'Autriche. Son domaine viticole \u00e0 Apetlon, sur la rive est du lac de Neusiedl, produit des vins de<strong> une concentration et une complexit\u00e9 remarquables<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Le vaisseau amiral de Velich, le <strong>Chardonnay \u00abTiglat\u00bb<\/strong>, provient d'un des meilleurs vignobles de vin blanc du Burgenland. Ces vins se caract\u00e9risent par une structure impressionnante, des ar\u00f4mes complexes de fruits m\u00fbrs, de noix et de subtiles notes grill\u00e9es ainsi qu'une min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e. Ils ont une <strong>remarquable capacit\u00e9 de vieillissement <\/strong>et peuvent se d\u00e9velopper sur des d\u00e9cennies.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--40)\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/velich\/\">Vers le domaine viticole<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:4em\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:0px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-content-justification-center\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0;padding-top:calc( 0.5 * var(--wp--style--root--padding-right, var(--wp--custom--gap--horizontal)));padding-right:var(--wp--style--root--padding-right, var(--wp--custom--gap--horizontal));padding-bottom:calc( 0.5 * var(--wp--style--root--padding-right, var(--wp--custom--gap--horizontal)));padding-left:var(--wp--style--root--padding-left, var(--wp--custom--gap--horizontal))\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-b073b61b wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:calc( 0.25 * var(--wp--style--root--padding-right, var(--wp--custom--gap--horizontal)))\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:calc( 0.25 * var(--wp--style--root--padding-right, var(--wp--custom--gap--horizontal)))\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ein_Blick_in_die_Zukunft\"><\/span>Un regard sur l'avenir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le Burgenland se trouve \u00e0 un moment passionnant de son d\u00e9veloppement. La r\u00e9gion a fait d'\u00e9normes progr\u00e8s au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, mais il reste encore beaucoup de potentiel \u00e0 exploiter. L'augmentation <strong>Focalisation sur l'expression du terroir<\/strong>L'importance croissante des m\u00e9thodes de viticulture biodynamiques et proches de la nature ainsi que l'exp\u00e9rimentation de c\u00e9pages oubli\u00e9s laissent entrevoir un avenir prometteur.<\/p>\n\n\n\n<p>Parall\u00e8lement, le changement climatique pose de nouveaux d\u00e9fis aux viticulteurs. La hausse des temp\u00e9ratures et la s\u00e9cheresse croissante exigent des adaptations dans les vignobles et les caves. Certains viticulteurs exp\u00e9rimentent d\u00e9j\u00e0 des c\u00e9pages plus r\u00e9sistants \u00e0 la chaleur ou d\u00e9placent leurs vignobles vers des zones plus \u00e9lev\u00e9es et plus fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n<p>Le Burgenland est devenu l'un des <strong>les plus passionnantes d'Europe<\/strong>. La combinaison d'un terroir unique, de vignerons innovants et d'une ouverture \u00e0 de nouvelles approches fait de cette r\u00e9gion un must pour tout amateur de vin s\u00e9rieux. Il sera fascinant d'observer comment cette r\u00e9gion viticole dynamique \u00e9voluera dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Le site <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/burgenland-neusiedlersee\/\">Burgenland<\/a> chez Vins vivants est repr\u00e9sent\u00e9e par les domaines viticoles :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-button-group-cb493c1d\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-button-group wp-block-buttons\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-button-2f7f15cc\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-button wp-block-button is-style-outline\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/clemens-krutzler\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"wp-block-button__link\"><span>Krutzler<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-button-fd1bab5d\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-button wp-block-button is-style-outline\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/heinrich\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"wp-block-button__link\"><span>Heinrich<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-button-0c8aba44\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-button wp-block-button is-style-outline\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/meinklang\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"wp-block-button__link\"><span>Meinklang<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-button-061a039a\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-button wp-block-button is-style-outline\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/moric\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"wp-block-button__link\"><span>Moric<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-button-f265bb5b\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-button wp-block-button is-style-outline\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/nittnaus-anita-hans\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"wp-block-button__link\"><span>Nittnaus<\/span><\/a><\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-button-500c0f49\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-button wp-block-button is-style-outline\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/velich\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"wp-block-button__link\"><span>Velich<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Burgenland, le Land le plus \u00e0 l'est de l'Autriche, est pass\u00e9 au cours des trois derni\u00e8res d\u00e9cennies d'une r\u00e9gion viticole endormie \u00e0 l'un des terroirs les plus dynamiques et les plus fascinants d'Europe. Cette transformation n'est pas seulement remarquable, elle est aussi r\u00e9volutionnaire par sa port\u00e9e pour la sc\u00e8ne viticole autrichienne et internationale. Terroir et conditions climatiques Le climat pannonien du Burgenland - caract\u00e9ris\u00e9 par...&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/journal\/burgenland-blaufraenkisch-beyond\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Read More \u00bb<span class=\"screen-reader-text\">Burgenland : Blaufr\u00e4nkisch et 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