Wines of Anarchy „Trebbiano“ Spumante Bianco L.S219W NV

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SKU : 9911208037 Kategorien : , Weingut :

Note de dégustation de daté du 01 oct. 2019 copyright Christoph Raffelt

Couleur

jaune paille clair, légèrement nuageux, perlage fin

Nez

Le site Spumante Bianco n'a pas seulement l'air nuageux, il sent aussi le nuage, car au fruit des pommes friables et des poires jaunes se mêle une douce note de levure. En même temps, grâce à une bonne dose de pamplemousse et un peu de houblon, il semble définitivement frais et juteux.

Palais

En bouche, le vin mousseux à l'étiquette anarchique fait preuve d'une élégance et d'une profondeur insoupçonnées. Il commence par des notes d'autolyse qui rappellent la brioche. Il se poursuit avec des fruits à pépins mûrs et des agrumes, qui sont accompagnés d'une fine acidité, et cela se voit aussi dans le perlage, qui rappelle un bon Crémant.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Jambon de Parme (viande, porc)
    (Viandebacon, jambon (porc))
  • Sabich avec falafel, aubergine et salade de tomates et persil (vegan)
    (Légumes et végétariens)
  • Pasta Cacio e Pepe - Tonnarelli avec pecorino et poivre noir (végétarien)
    (FromagePâtes, Pizza, Polenta et Risotto)

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Type

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Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,5 g/l

Température de consommation

10°

Fabricant

Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italie, Certificat biologique : IT BIO 006

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