Mise à jour 11.05.2021
Couleur
Jaune vif avec des reflets verts clairs.
Nez
En raison de sa jeunesse, le Pinot Blanc 2019 est encore un peu fermé au nez avec des notes levurées distinctes qui rappellent le pain blanc fraîchement cuit. Avec un contact suffisant avec l'oxygène, de fines notes fruitées de pêche, de pomme rouge et de peau d'abricot émergent, accompagnées de notes florales de fleur de sureau, d'un soupçon d'anis et d'amandes. Dès le nez, ce vin séduit par son élégance discrète.
Palais
En bouche, il est juteux et animé à boire. Son acidité est fraîche et extrêmement animée, une goutte vraiment vivante avec un fin piquant en finale. Un vin qui peut être associé à une grande variété de plats et qui peut pratiquement les inspirer.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Terrine de tomates et concombres à l'aneth et crème aigre aux herbes rafraîchissante
(Légumes et végétariens)
- Carpaccio de flétan aux coings et aux pignons grillés
(Poisson)
- Truite à la vapeur avec caviar de truite, pommes de terre jeunes et laitue
(Poisson)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,6 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Points Parker | 90 |
| Fabricant | Cave Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Allemagne, certificat bio : DE-Öko-003 |
