La Sicile ? Naturellement !

Bonjour,

jusqu'aux années quatre-vingt, la Sicile était le fournisseur de vins de coupage de l'Italie. Aujourd'hui, c'est l'un des paysages de vins naturels les plus denses de la Méditerranée.

Nous vous emmenons dans un voyage d'ouest en est : Pantelleria, Alcamo, Monreale, Vittoria, Etna, Lipari — douze vins, six domaines, neuf cépages autochtones.

Pantelleria · Alcamo · Monreale · Vittoria · Etna · Lipari

Les coffrets

Les deux coffrets ajoutent les six bouteilles en un seul clic dans votre panier. Vous pouvez ensuite échanger, retirer ou combiner des vins individuels — y compris en croisant les deux coffrets.

1 · Pantelleria et Marsala

L'ouest de la Sicile, là où l'histoire du vin naturel a commencé. Marco de Bartoli quitta au début des années quatre-vingt l'industrie publicitaire du Marsala pour élaborer un vin oxydatif qui dut s'appeler Vecchio Samperi, car il n'avait plus le droit de porter la dénomination « Marsala ». Ses fils dirigent aujourd'hui le domaine.

Blanc · ca. 31 €

Integer Zibibbo Amphore 2022

Zibibbo · Pantelleria · Marco de Bartoli

Les héritiers de De Bartoli dans la tradition réformatrice du Marsala.

Zibibbo en macération sur peaux dans des tinajas en terre cuite enterrées, sans soufre, longue macération. Dans le verre, ambre-ambré. Au nez, abricot séché et zeste d'orange ; en bouche, profondeur insulaire saline et fermeté tannique issue de la terre cuite enterrée. À servir avec un fromage à pâte dure et mostarda.

Voir le vin →

Blanc · ca. 33 €

Grappoli del Grillo 2023

Grillo · Marsala DOC · Marco de Bartoli

L'autre ligne de De Bartoli — Grillo sec, élevé avec fraîcheur, sans geste oxydatif.

Fermentation spontanée, en inox et bois neutre, sans filtration. Dans le verre, jaune pâle. Au nez, pêche blanche et camomille ; en bouche, fraîcheur crayeuse avec une finale saline. À servir avec des antipasti crudo.

Voir le vin →

2 · Alcamo

Au nord de Trapani, au pied du Monte Bonifato. Vito Lauria a étudié l'œnologie à Udine et est revenu en 2005 à Alcamo pour reprendre le domaine familial — sulfitage minimal, sans collage, tout en spontané.

Rouge · ca. 12 €

Zio Paolo Nero d'Avola 2022

Nero d'Avola · Alcamo · Vino Lauria

Vito Lauria de retour d'Udine — un Nero d'Avola comme peu le connaissent.

Fermentation spontanée, courte macération, élevage en inox uniquement. Au nez, griotte et thym séché ; en bouche, léger et aérien, sans confiture. À servir avec une salsiccia aux lentilles ou des côtelettes d'agneau grillées.

Voir le vin →

3 · Monreale

Dans le Val di Mazara, au nord de Palerme. Case Alte représente la jeune génération sur des parcelles familiales — biologique, monocépage, sans biodynamie et sans précipitation. Catarratto et Grillo, les deux blancs les plus plantés de l'île, enfin exprimés comme des cépages à part entière.

Blanc · ca. 19 €

4 Filari Grillo 2025

Grillo · Camporeale · Case Alte

Jeune adresse bio à Camporeale — nouvelle génération sur des parcelles familiales.

Quatre rangées (filari) en monocépage, courte macération, élevage en inox. Au nez, pomme verte et mélisse, sec et croquant, avec la mordante salinité des vins de l'ouest sicilien. À servir avec de la bottarga sur spaghetti.

Voir le vin →

Blanc · ca. 19 €

12 Filari Catarratto 2024

Catarratto · Monreale DOC · Case Alte

Catarratto en monocépage — le cépage le plus planté de Sicile enfin exprimé seul.

Douze rangées de Catarratto, fermentation spontanée, inox, sans bois. Au nez, herbes de maquis et amande verte ; en bouche, aromatique et ample avec une acidité nerveuse et un caractère variétal affirmé. À servir avec pasta con le sarde.

Voir le vin →

4 · Vittoria

L'angle sud-est de l'île, à 150 kilomètres au sud de l'Etna. En 1980, un trio fonda ici le domaine COS et décida de travailler avec le Frappato, à une époque où personne ne voulait de Frappato. Arianna Occhipinti, nièce du cofondateur de COS Giusto, a repris le flambeau et fait du Frappato un cépage de terroir.

Blanc · ca. 21 €

SP68 Bianco 2024

Albanello, Muscat · Vittoria · Arianna Occhipinti

La ligne culte de vin naturel d'Arianna — SP68 est la route provinciale entre Pachino et Raguse.

Macération, spontané, élevage en inox et vieilles barriques. Au nez, orange amère et poivre blanc, arôme dense avec une finale d'une sécheresse absolue. Ligne culte du vin naturel d'une génération. À servir avec du poulpe grillé.

Voir le vin →

Rouge · ca. 21 €

SP68 Rosso 2024

Frappato, Nero d'Avola · Vittoria · Arianna Occhipinti

SP68 en rouge — léger, gouleyant, la définition du vin naturel d'une génération.

Cuvée de Frappato et Nero d'Avola, spontané, courte macération, inox. Au nez, cerise sauvage et terre humide, floral et épicé, en bouche juteux et désaltérant. À servir avec pasta alla Norma.

Voir le vin →

Rouge · ca. 33 €

Il Frappato 2023

Frappato · Vittoria · Arianna Occhipinti

Le fleuron d'Arianna — Frappato monocépage issu de vieilles collines calcaires et sableuses près de Raguse.

Fermentation spontanée, extraction modérée, élevage en vieilles botti. Au nez, violette et grenade, une touche de tabac. En bouche, soyeux — le Bourgogne de Raguse. À servir avec coniglio in agrodolce.

Voir le vin →

5 · Etna

Le plus haut volcan actif d'Europe, 3 350 mètres. Salvo Foti a ici, à partir de 1988, ressuscité la Maestranza dei Vigneri — une confrérie de vignerons-artisans, attestée depuis 1435, organisée en coopérative. Trois vins issus du sol noir.

Blanc · ca. 40 €

VignadiMilo Etna Bianco Superiore 2022

Carricante · Etna 750 m · I Vigneri di Salvo Foti

Carricante à 750 mètres sur sol de lave — la coopérative Maestranza depuis 1435.

Vignes en alberello, sans irrigation, élevage sur lies entières en vieilles botti. Au nez, amande salée et fleurs blanches ; en bouche, une structure acide proche du riesling, portée par le sol de lave noire. À servir avec pesce spada in tegame.

Voir le vin →

Rouge · ca. 32 €

Radica Rosso 2023

Grenache · Etna · I Vigneri di Salvo Foti

Grenache sur l'Etna — les Espagnols ont introduit le cépage en Méditerranée, Foti en garde la version volcanique.

Vignes en alberello, spontané, courte macération, vieilles botti. Au nez, cerise rouge et réglisse, baies sombres ; en bouche, tanins soyeux — Grenache sur volcan, une rareté. À servir avec tagliata di manzo.

Voir le vin →

Rouge · ca. 30 €

I Vigneri Rosso 2023

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio · Etna · I Vigneri di Salvo Foti

La cuvée de la coopérative Maestranza — raisins de différents membres, vinifiés ensemble.

Alberello sur lave, spontané, élevage en vieilles botti. Au nez, baies rouges et poivre frais, pierres salines, minéral et sec — le modèle coopératif depuis 1435. À servir avec coniglio alla cacciatora.

Voir le vin →

6 · Lipari

L'archipel éolien, à 30 kilomètres au nord des côtes siciliennes, face au Stromboli en activité. Massimo Lentsch, originaire de Bergame, a fondé ici à partir de 2003 un domaine de vins naturels sur pierre ponce et obsidienne — avec des cépages issus de trois vagues méditerranéennes différentes.

Rouge · ca. 18 €

Ypsilon Rosso 2021

Alicante, Korinthianki, Nero d'Avola · Lipari · Tenuta di Castellaro

La cuvée insulaire de Massimo Lentsch — trois cépages de trois vagues méditerranéennes sur une seule île.

Alicante d'Espagne, Korinthianki de Grèce, Nero d'Avola de Sicile — vinifiés séparément, puis assemblés. Au nez, prune sombre et sauge, touche saline, tanins moyens — carrefour méditerranéen en bouteille. À servir avec pesce spada alla ghiotta.

Voir le vin →

Ajouter directement au panier

Comment ça fonctionne : un clic sur le bouton ajoute toutes les bouteilles d'un coup dans votre panier. Vous pouvez ensuite échanger, retirer ou combiner des vins individuels. C'est une suggestion, pas un coffret fermé.

Préférez-vous explorer par vous-même ?

Les quarante-sept vins siciliens de notre sélection, classés par domaine et par cépage :

Sélection Sicile →

Buon viaggio —
David

Vins Vivants

P.S. — Si vous commandez le coffret Sicile, ajoutez-y le coffret de 2 verres Zalto Universal. Le verre idéal pour les douze vins, sans avoir à en acheter douze.