Neuenahrer Sonnenberg Frühburgunder 2017 du vignoble Julia Bertram / Ahr
Julia a la chance d'avoir à sa disposition un trésor de vignes de Frühburgunder particulièrement anciennes. Ce vin provient de l'un des plus anciens vignobles de Frühburgunder de l'Ahr. Les vignes de cinquante ans reposent sur des sols limoneux avec une couche de sable. Le vin a été élevé dans des fûts de bois usagés en chêne local. Les raisins sont récoltés à la main et - après une macération à froid - fermentent spontanément. Depuis 2016, la cave de Julia Bertram n'utilise plus la chaptalisation. À l'exception d'une petite quantité de soufre peu avant la mise en bouteille, rien n'est ajouté au vin.
Couleur du Frühburgunder
mittleres Rubinrot mit leichter Transparenz
Nez
Dans le parfum se trouve le Frühburgunder du Neuenahr Sonnenberg légèrement fumé et herbacé, avec des notes de cerises acides, de jus de grenade, de terre humide et un peu de lard. Avec cela, il y a aussi le Frühburgunder complètement en accord avec le style froid et ferme de Julia Bertram.
Palais
Cette impression se poursuit sur le palais, où le vin montre d'abord un fruit frais de baies rouges, qui est accompagné d'herbes et d'une fumée déjà présente dans l'arôme. Ensuite, cependant, le vin impressionne avec un tanin crémeux, qui est en relation avec une légère influence du bois incluant un accompagnement légèrement vanillé. La finale rappelle à nouveau le lard fumé mais n'est pas du tout envahissante. Avec ses tannins élégants, son train frais et juteux et sa minéralité fine, c'est un représentant extrêmement réussi de ce cépage de pinot assez rare.
Note de dégustation à partir du 16.12.2019
Type | |
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Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Allergènes | Contient du soufre |
Température de consommation | 16° |
Fabricant | Cave Julia Bertram, Ahrweg 20, 53507 Dernau / Allemagne |