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Costabisaccia IGT Terre Siciliane 2021

10,00 

TVA incluse le cas échéant
(13,33  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9911091704 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 04.06.2022, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Costabisaccia est un vignoble vieux de 30 ans, orienté vers le nord, situé dans les collines autour de Grisì, à environ 25 kilomètres au sud-est d'Alcamo. Le catarratto autochtone y pousse à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer et donne des vins de garde à la typicité de cépage évidente.

Informations sur l'extension

Les raisins sont pressés et macèrent à température contrôlée pendant 24 heures sur les peaux. Fermenté spontanément en cuve d'acier, le vin est élevé sur lies pendant six mois avant d'être mis en vente.

Couleur

Jaune doré brillant avec des reflets cuivrés.

Nez

Le Costabisaccia 2021 se présente avec une corbeille de fruits exotiques. Orange, mangue, ananas, banane, peau de banane font l'ouverture, accompagnés d'une multitude d'herbes comme la sauge, l'eucalyptus, la camomille. Le tout est complété par de la vanille et du chocolat blanc, un soupçon de tabac blond est inclus.

Palais

Sur la langue, c'est la combinaison séduisante d'épices âpres et de fruits jaunes juteux ainsi que d'une acidité animée qui rend ce vin si particulier. Un merveilleux compagnon de repas avec une structure attrayante et une belle longueur et profondeur. Beaucoup de vin dans le verre pour peu d'argent, belle découverte !

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Gratin d'endives et d'oranges
  • Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et aux crevettes
  • Boulettes de riz farcies "Arancini" au bœuf haché et à la mozzarella

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Vino Lauria

Pays

Italie

Région

Sicile

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

12°

Fabricant

VinoLauria, via San Tommaso 49, 91011 Alcamo (TP), Italie. Certificat biologique : IT-BIO-007