Viñas de Gain Blanco 2017

Jaune d'or d'étincelle, avec des reflets brillants

Viura n'est pas vraiment synonyme de haute densité aromatique. Une tarte au citron avec de la meringue brûlée ainsi qu'un peu de coing caramélisé sont les premières associations. Il présente des fruits jaunes sous toutes leurs formes : cuits, séchés, confits. L'ananas grillé apporte de nombreux arômes grillés. Le bois de cassis se révèle épicé, terreux et avec des accents verts. La maturité en fûts de bois est perceptible et le fait paraître, à son stade actuel, très mûr et adulte. Il s'est débarrassé de son charme juvénile avec tous ses avantages et inconvénients. La levure et le fruit ne sont ni bruyants, ni trop visibles. Il est entouré de notes d'amandes grillées, de pistaches et d'un peu de curry.

En bouche, le Viñas de Gain 2017 vit d'un bon mélange de jutosité, de pression et d'une structure acide très bien intégrée. L'exemplaire 2017 de ce classique est marqué par une grande élégance et des arômes clairs. Le bois semble nettement plus discret que par le passé. Malgré toute la densité en termes de structure, il est soutenu par une note froide et claire. Linéaire, précis et extrêmement long en bouche. Les fruits jaunes sont mis en valeur sous toutes leurs facettes en fin de bouche.