En 1435, la guilde des Vigneri a été fondée à Catane, à l'ombre de l'Etna. Cette association de vignerons avait pour objectif d'apprendre aux jeunes générations à cultiver la vigne et à faire du vin sur le plus haut volcan d'Europe. Presque six siècles plus tard, Salvo Foti a rétabli les I Vigneri. Les Vigneri maîtrisent tous les travaux qui sont effectués dans les vignobles au cours de l'année, comme cela a toujours été le cas sur l'Etna : ils taillent les vignes, labourent, réparent les murs en pierre sèche, etc. Outre la force de leurs mains, ils ne peuvent compter que sur l'aide de la mule Gino. En plus de conseiller les six caves I Vigneri actuelles, Salvo Foti produit également son propre vin selon les principes de la vigne arborescente Vigneri (Alberello), des cépages autochtones, de la protection de l'environnement et du respect des personnes.
| Type | |
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| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | contient du soufre, des protéines et du lait |
| Acide | 7,5 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | I Vigneri di Salvo Foti, L.go Signore Pietà 17, 95036 Randazzo / Italie |
