Barbera d’Alba Tre Vigne DOC 2019

Les raisins de ce vin proviennent de vignobles calcaires situés à Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, La Morra et d'autres vignobles sélectionnés dans la région des Langhe. L'âge des vignes varie entre 25 et 40 ans.

Les raisins vendangés à la main sont égrappés. Après une courte macération à froid, la fermentation du moût, qui dure environ deux semaines au total, a lieu en cuve inox. Des remontages et des délestages sont effectués régulièrement afin d'obtenir une extraction optimale de la couleur et des tanins. Après la fermentation malolactique en cuve inox, le vin est élevé - pendant environ 12 mois - en partie en grands fûts de bois, en barriques et en cuve inox.

Rouge violacé couvert, légèrement trouble, couleur dense jusqu'au bord.

Chaud et juteux, le Barbera d'Alba Trevigne 2019 vous prend immédiatement aux tripes avec son parfum de cerises douces, de prunes, un soupçon de chocolat et beaucoup d'herbes sauvages le long du chemin. En même temps, c'est la fraîcheur rocailleuse qui lui confère sa structure et sa fascination, des notes de tabac fumé apparaissent également. Quel séducteur, quel charmeur !

Il se pose sur la langue avec beaucoup de fruit et des tanins extrêmement fins, son acidité est vivifiante et la minéralité pierreuse est omniprésente. Il y a ici une quantité incroyable de vin dans le verre pour un prix relativement modeste. Chaque gorgée en appelle une autre, la savoureuse cuisine italienne va l'adorer - et vous aussi.