Vermouth 2020 500ml

Aperçu
Créé avec passion, le vermouth unique à partir du raisin Sangiovese corsé, enrichi d'ingrédients cultivés en biodynamie sur les terres de Salicutti, de la grappa Nannoni et d'une profusion de 16 herbes sélectionnées, selon le génie du barman Maximilian Hildebrandt.

Teintes
Rouge grenat bien équilibré, avec une douce torsade de reflets acajou.

Parfum
Mélange irrésistiblement équilibré de différentes herbes, de fruits noirs aux arômes variés de mûres douces, de prunelle âpre, de cerises juteuses et de fraises sauvages. S'y ajoutent des nuances rafraîchissantes de sauge et de menthe sauvage, le tout enrobé d'un soupçon d'éther. Sa note âpre caractéristique est reconnaissable dès la première inspiration. Cette excellente absinthe ne fait pas les choses à moitié - un message clair dans chaque goutte !

Atelier du goût
Les retrouvailles des baies et des cerises avec la note éthérée, doublées d'une forte touche d'écorce d'orange et d'un monde herbacé évident. Une douce douceur s'associe harmonieusement à un léger piquant, complété par une amertume vivifiante. Pour tous ceux qui aiment se plonger dans des mondes de saveurs âpres, ce vermouth est un vrai plaisir, qu'il soit servi pur sur de la glace, avec un soupçon d'eau tonique ou dans des cocktails classiques comme l'Americano ou le Negroni. Tout simplement grandiose, un vrai coup de cœur !

Accords gourmands
Essayez le vermouth en apéritif, en combinaison avec des figues juteuses enrobées de jambon croustillant. Alternativement, le fromage de chèvre frais avec un mélange de thym citronné, de marjolaine et de romarin se marie parfaitement. Ou savourez le vermouth avec un gâteau au chocolat noir très alcoolisé avec une touche d'amandes grillées.