Informations sur le vin
Les raisins proviennent des zones historiques de Valpolicella Classico Marano et Fumane et poussent sur du calcaire. Ils ont été fermentés avec des levures sauvages.
Couleur
Pourpre clair et translucide avec des reflets violets.
Nez
Le Valpolicella Classico 2020 séduit au nez par son fruité intense et frais, comme les cerises noires sucrées, les mûres et les myrtilles. Les notes fruitées prononcées s'associent à des épices tout aussi douces comme la vanille, la cardamome et la cannelle et sont accompagnées de notes rafraîchissantes de sauge et de thym.
Palais
En bouche, il est charmant et gouleyant, à la fois stimulant et rafraîchissant. Un vin qui incite à en boire une autre à chaque gorgée, notamment grâce à son alcool modéré de seulement 12,5 vol%. Un rapport qualité-prix fantastique !
Il est préférable de le déguster légèrement rafraîchi.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Focaccia tiède avec différentes pâtes, comme les câpres, les olives noires ou la tomate
- Pâtes à la salsiccia et aux dés d'aubergine
- Dorade grillée avec polenta au thym et huile d'olive aromatique
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Cà la Bionda |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,2 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Azienda Agricola Cà La Bionda, Via Bionda 4, 37020 Marando di Valpolicella-Verona / Italie, certificat biologique : IT BIO 004 |
