Roero Riserva Loreto DOCG 2020

S. Bordthäuser 12.7.2020

L'Azienda Agricola Valfaccenda a été fondée en 2010 par Luca Faccenda et sa partenaire Carolina Roggera à Canale. Sur les collines escarpées et sablonneuses du Roero, Luca et Carolina cultivent exclusivement les cépages autochtones nebbiolo et arneis, bien conscients que seuls les cépages enracinés localement sont en mesure de refléter leur origine de manière authentique dans la bouteille. Les deux hectares en propriété sont situés autour du domaine près de Canale, d'autres surfaces sur les collines Le Rocche, l'emblème du Roero, ainsi qu'à Vezza, Madonnna di Loreto à Canale et San Grato à Santo Stefano sont exploitées en fermage. Les sols du Roero sont constitués de sable qui, dans l'Antiquité, formait le fond marin du golfe de Padanie et se trouve parfois mélangé à des sédiments argileux. En 2014, Luca Faccenda a inscrit l'exploitation à la certification écologique afin de permettre à ses vignes de bénéficier des meilleures conditions pour l'expression authentique du Roero. 

Le 2020 Roero Rieserva Loreto de Valfaccenda marie deux terroirs de Madonna di Loreto. Les parcelles appartiennent géographiquement à la commune de Canale d'Alba et sont exposées au sud-est. Les vignes sont plantées sur des sols sablonneux et le site est relativement abrupt de par sa topographie.

D'un millésime à l'autre, le degré de maturité varie afin de capter les particularités de l'année. La fermentation et l'élevage ont lieu dans des fûts de chêne relativement neutres jusqu'au printemps. Lors de la lune descendante, le vin est mis en bouteille pour pouvoir vieillir une année de plus sur une barrique. C'est ainsi qu'il peut justifier son appellation "Riserva".

Jaune citron lumineux avec des reflets clairs

Du citron salé pur ! Râpe et zeste de citrons d'Amalfi. Des citrons salés ainsi qu'un peu de pamplemousse et de bergamote. En outre, il offre une abondance de beurre de noix et de miso au nez. D'après le nez, cela pourrait être un bon fouet umami. Avec un peu de temps dans le verre, l'offensive des agrumes s'évapore et laisse le champ libre aux fleurs d'acacia et de lilas. Des pommes jaunes et rouges côtoient un peu de mandarine et de mangue dans le verre. Le safran et le curcuma sont évoqués avec délicatesse. L'esprit vagabonde rapidement vers la pâte brisée et la tarte aux abricots ainsi que le coing caramélisé.

Dès la première gorgée, il révèle son côté charmant et généreux. Il offre de nombreuses facettes de fruits jaunes. Le fruit est cependant bien contenu par une structure acide active. Il a une allure plutôt élancée avec un milieu de bouche plus ample. En bouche, il se distingue par son caractère pierreux. Un fondant délicat l'accompagne jusqu'à la finale. Son caractère austère est le bienvenu et est régulièrement interrompu par l'astringence. Très exigeant et stimulant. La fin de bouche est presque exotique.