Couleur
Pourpre foncé avec un bord pourpre et un cœur opaque, le vin est clair et brillant dans le verre.
Nez
Une promenade olfactive en forêt se dévoile au nez. Les feuilles sèches et les châtaignes, ainsi que les pommes de cèdre et de pin, les aiguilles d'épicéa et la mousse dessinent un tableau d'ensemble passionnant et cohérent. En outre, la douceur perçue entre en jeu grâce aux fruits noirs des cerises à cœur, des baies de sureau et des prunes cuites avec des clous de girofle.
Palais
La bouche du Vaqueyras 2016 du Domaine D'Ouréa tient la promesse du nez et répète avec turbulence le jeu aromatique de son parfum. Il y a également un composant de réglisse qui ajoute de la profondeur. Les tanins du vin d'Adrien Roustan sont encore prononcés, en raison de sa jeunesse, mais mûrs, doux et essentiels. Malgré son poids moyen, ce Vaqueyras possède une fraîcheur animatrice.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Baguette croustillante au blé complet avec confiture de tomates, gorgonzola et pignons de pin
- le ciel et la terre
- Cou de porc grillé avec haricots verts et pommes de terre sautées
| Vigneron | d'Ouréa |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 4,2 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Points Parker | 91+ |
| Fabricant | Domaine dOuréa, Fontbonne, 84190 Vacqueyras / France, certificat biologique : FR-BIO-01". |
