Informations sur le vin
Cuvée d'Alicante , Carignano, Mourvedre, Sagiovese et Alicante Bouschet, cultivés à 200 et 350 m au-dessus du niveau de la mer, récoltés à 60hl/ha entre le 10 et le 25 septembre.
Informations sur l'extension
Fermentation pendant 6 mois dans des cuves en ciment.
Couleur
Couvert rouge cerise avec des éclaircissements violets vers le bord.
Nez
Parfois, le vin doit simplement être amusant - et celui-ci est amusant, vous pouvez déjà le dire dans l'arôme : cerises douces, groseilles rouges, framboises sauvages, herbes de jardin et un soupçon de sauge. Parfum floral inclus. Plus s'il vous plaît, mais il y a assez de quantité.
Palais
Beaucoup de fruit en bouche, des notes délicates de vanille, l'acidité stimulante, le tanin souple. Il coule agréablement dans la gorge et procure un pur plaisir.
Avec quoi buvez-vous ce vin ? Très classique Vino italiano, pasta e basta !
A déguster légèrement frais.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Risotto aux cèpes et aux noix
- Spaghetti all'arrabiata avec câpres et olives
- Pâtes aux moules avec viande hachée et parmesan gratiné
Allergènes | Contient du soufre |
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Vigneron | Ampeleia |
Pays | Italie |
Région | Toscane |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Température de consommation | 17° |
Fabricant | Ampeleia, Loc. Meleta, I-58028 Roccatederighi, certificat biologique:IT BIO 014 |