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enceladus buried underneath mount etna Bernard Picart

Notes sur le vin naturel en Sicile

    Les viticulteurs naturels sont aujourd'hui bien établis sur l'île de Sicile. Mais faisons une petite digression sur les personnes qui ont rendu cela possible. L'histoire du vin, comme beaucoup de choses qui concernent l'homme, n'est pas une ligne droite. Elle comporte de nombreux virages et bifurcations, et chaque chemin est... 

    Watanabe Seitei Souris avec grappes

    Dolcetto le doux

      L'Italie est un pays de poètes et nous aimons nos petites blagues. En italien, le mot dolcetto signifie la petite douceur. Jusque-là, tout va bien. Le problème, c'est que le vin est sec et pas du tout sucré. Il y a deux théories sur l'étymologie du nom : «Dolcetto» peut dériver de... 

      Wiki domaine public HieronymusBosch

      Make Wine Not War

        La ville de Lucca était un rêve pour un adolescent comme moi. Je prenais le train pour me rendre à l'un des plus grands salons de la bande dessinée d'Italie, et je me souviens encore de la foule d'adolescents qui descendait à la gare et envahissait les rues de la ville médiévale. Je me souviens des beaux et bons ... 

        photo alchimie kgsberlin

        Métamorphose de la Corvina

          Aujourd'hui, nous sommes en Vénétie, dans la Valpolicella, à l'est du lac de Garde. C'est la région de l'Amarone, le baume de la vigne d'un noir profond et envoûtant. Avec le Barolo et le Brunello del Montalcino, il est l'un des trois rois du vin rouge en Italie et il est exceptionnel à plus d'un titre. Cela commence déjà par les cépages, dont les noms sont comme des incantations... 

          Domaine Huet - Millésime 2019

            Malgré une sécheresse historique, Jean-Bernard Berthomé a de nouveau réussi en 2019 un cinquième millésime exceptionnel d'affilée. Cette fois-ci, la collection millésimée du domaine Huet de la Loire ne comprend cependant que quatre vins. Un vin sec (Sec) issu de chacun des trois terroirs Le Haut-Lieu, Clos de Bourg et Le Mont ; ainsi qu'un vin demi-sec...