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Trossos Sants 2018

22,00 

TVA incluse le cas échéant
(29,33  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Trossos Sants 2018

22,00 

  • 🎨 Couleur : Jaune paille moyen avec un bord argenté et des reflets soyeux.
  • 👃 Aroman : Tilleul, pommes jaunes, herbes printanières (estragon, bourrache, cerfeuil), notes épicées et méditerranéennes (romarin, genêt, absinthe).
  • 👅 Le goût : Juteux et âpre, fruits à pépins (pommes, poires séchées), épices aux herbes (sauge, laurier), fondant crémeux, fruité avec une persistance saline.
  • 🎭 Caractère : Complexe, riche, vivifiant, puissant avec une longue persistance.
  • 🍽️ Plats recommandés : Asperges blanches au four, dorade au fenouil grillé, côtelettes d'agneau avec purée de petits pois.
  • Particularités : 100% Grenache blanc issu de vignes de 40 à 60 ans, fermentation en partie en tonneaux et en acier avec des raisins entiers.
SKU : 9930001630 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 28.04.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser

Trossos, en dialecte, désigne une parcelle qu'un agriculteur peut travailler en une journée. Conformément à la petitesse des trossos, les vins d'Alfredo Arriba dans cette série proviennent d'une collection de vieux vignobles de Montsant et sont toujours définis par leurs sols.

Qu'ils soient sablonneux, calcaires ou avec de l'argile rouge, les vins de la série Trossos sont toujours vinifiés en monocépage afin d'exprimer pleinement le millésime, l'origine et la variété.

Le Trossos Sants de 100% Grenache blanc est issu de vignes âgées de 40 à 60 ans, situées à un peu plus de 320 mètres d'altitude sur des sols sableux et calcaires. Il fermente spontanément un tiers en tonneaux et deux tiers en acier avec une proportion de raisins entiers.

Couleur

Jaune paille moyen avec un bord argenté et des reflets soyeux.

Nez

Riche et expansif comme une fenêtre printanière grande ouverte, il sent les fleurs de tilleul, les pommes jaunes et un bouquet d'herbes printanières fraîches d'estragon, de bourrache et de cerfeuil remplit son panier richement garni. Des arômes méditerranéens épicés de romarin, de genêt et, avec l'aération, un peu d'absinthe planent au-dessus. Complexe et riche, mais toujours optimiste et joyeux.

La bouche

Juteux et acidulé en bouche, il plonge littéralement dans la bouche du connaisseur. Les fruits à pépins comme les pommes et les poires séchées sont agrémentés d'un piquant herbacé saisissant de sauge et de laurier frais. Le Trossos Sants 2018 d'Alfredo Arribas montre ce dont est capable le pur grenache blanc issu des sols calcaires de Monsanto. Léger mais emphatique, il associe des arômes profondément fruités à une persistance saline dans la longue finale. Un excellent joueur polyvalent !

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Asperges blanches du four à l'huile d'herbes sauvages, estragon et petits pois
  • Dorade au fenouil grillé et mayo épicée à la réglisse
  • Côtelettes d'agneau avec purée de pois, sauce à la verveine citronnée et poivre noir de Kampot

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Alfredo Arribas

Pays

Espagne

Région

Priorat & Montsant

Type

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

95

Fabricant

Alfredo Arribas, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Espagne