La cave Montenidoli peut se prévaloir d'une longue tradition. Il provient d'un ancien monastère de l'ordre des Templiers. En 1965, Sergio Muratori a découvert l'ancien monastère, a remis en culture les vignobles et a récolté son premier vin en 1971. Aujourd'hui, sa femme Elisabetta Faguioli continue de gérer la cave dans son esprit. Les 24 hectares de vignobles sont situés près de San Gimignano et sont entourés de 200 hectares de forêt. Dès le début, la cave a travaillé de manière très cohérente en agriculture biologique. Elisabetta est considérée comme une pionnière en Toscane, et des viticulteurs de renom comme Jan Erbach de Pian del Orino la considèrent comme un modèle. Le Vernaccia di San Gimignano est à la fois puissant et harmonieux. Les sols triasiques, que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans la région, constituent une caractéristique particulière. On y produit des vins rouges extraordinaires d'une profondeur touchante.
| Vigneron | Montenidoli |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,2 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Points Parker | 93 |
| Fabricant | Montenidoli, I 53037 San Gimignano / Italie |
