Informations sur le vin
Le pinot noir s'appelle Objets flottantsLes 2.533 bouteilles sont en effet tout ce qui reste du millésime de Julia Betram et Benedikt Baltes après les inondations catastrophiques de l'Ahr. Les raisins vendangés à la main ont fermenté spontanément, n'ont pas été enrichis et ont été élevés en fûts de chêne locaux.
Couleur
Rouge grenat intense
Nez
Le site Pinot Noir - Objets flottants - offre au nez la note réductrice typique du style de la maison, faite de légers bocks et de cassis, de fleurs violettes, de cerise et de baies rouges accompagnés d'herbes, de pierre et de pétrichor.
Palais
En bouche, le pinot semble juteux, frais et pur. Ici aussi, le fruit rouge et violet est poussé par une fine réduction. Le vin possède une tension agréable et une structure bien en main. L'acidité, les tanins et le fruit croquant assurent l'harmonie, la buvabilité et le charme.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Gnocchi à la betterave rouge et aux carottes jaunes grillées
- Lamelles de selle de bœuf marinées, à peine saisies, avec tomates de cœur de bœuf
- Magret de canard aux lentilles et à l'orange
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Bertram-Baltes |
| Pays | Allemagne |
| Région | Ahr |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine Bertram-Baltes, Ahrweg 20, 53507 Dernau, Germany |
