Couleur
Le vin est jaune doré brillant avec des reflets blanc-or, clair et brillant dans le verre.
Nez
À sa manière espiègle et légèrement impétueuse, ce Trebbiano pur issu de l'amphore des contreforts des Abruzzes est une ode à ses origines. Rayonnant d'équilibre et de détente, un pot de thé blanc est d'abord versé dans le calme...
Les arômes de fruits blancs de poires compotées, de groseilles à maquereau et de moutarde de figues ainsi que les parfums de fleurs éclatantes, d'herbe de blé fraîche et de noisettes vertes sont complétés par un exotisme subtil de fève tonka et de thé au fenouil et au curcuma.
Palais
Lorsqu'il est bu, le Trebbiano d'Abruzzo 2018 de Francesco Cirelli est un vin extrêmement élégant, retenu et, surtout, précis. Le fruit ludique, frais et juteux, porté par une acidité rafraîchissante et un soupçon de phénolique doux-amer, reflète principalement le caractère et l'origine du cépage que l'élaboration de ce vin. Sans aucun compromis, c'est la réalisation réussie et puriste de l'intention de mettre en bouteille le Trebbiano exactement comme il a le goût quand on le laisse tranquille.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Burrata avec chicorée, figues fraîches et cresson de fontaine
- Tortelli de poulet avec asperges vertes et sauce au vin blanc aux câpres
- Thon court frit à la crème de haricots blancs, poire et poivre vert
Type | |
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Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Allergènes | Contient du soufre |
Acide | 7,3 g/l |
Température de consommation | 11° |
Fabricant | Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italie, Certificat biologique : IT BIO 006 |