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Terroir Historic Blanc 2021

20,50 

TVA incluse le cas échéant
(27,33  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9930001147 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 08.07.2022, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

75 % Grenache Blanc, 25 % Macabeu.

Les raisins proviennent de 9 villages historiques différents du Priorat, Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa, de vignes âgées de 35 à 50 ans, cultivées à 350-800 mètres sur du schiste, de l'argile, du granit et un sol alluvial.

Vendange manuelle, pressurage du raisin entier, Fermentation spontanée en cuve acier, pas d'extraction, pas de bois.

Couleur

Jaune doré intense et brillant.

Nez

Le Terroir Historic blanc 2021 transmet un fruit pur et juteux d'orange, de zeste d'orange, d'agrumes, d'abricot, combiné à des fleurs, de la sauge, du fenouil, de la lie de vin et de l'anis. Intense, puriste et sans fard.

Palais

Sur la langue, il s'exprime avec la même jutosité, une texture crémeuse et violente, beaucoup de fondant et des épices qui chatouillent le palais. Longue finale, très bon potentiel de maturité. Priorat unplugged !

A déguster pas trop froid dans de grands verres.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Carpaccio de céleri à la truffe
  • Crevettes sur légumes au fenouil et à l'orange avec jus de crustacés à l'anis
  • Caille sur lentilles rouges avec cupcake au maïs et pimientos de padrón

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Terroir al Limit

Pays

Espagne

Région

Priorat & Montsant

Type

,

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

12°

Fabricant

Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Espagne