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Weinstock Alte Reben 2019

51,02 

TVA incluse le cas échéant
(68,03  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9870009557 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 20.09.2021, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le site Vigne Vieille Vigne provient du vignoble Ried Zieregg, et plus précisément de ce que l'on appelle la carrière, avec une forte proportion de calcaire corallien et coquillier, où se trouvent de très vieilles vignes de Welschriesling. Le vin a été fermenté spontanément jusqu'à 1,1 gramme de sucre résiduel. Le site Welschriesling 2019 a séjourné pendant 22 mois sur lies fines dans un tonneau neutre de 500 litres, puis a été mis en bouteille sans filtration.

Couleur

mittleres Strohgelb mit leicht grünen Reflexen

Nez

Le site Vigne Vieille Vigne montre également dans le millésime 2019 le potentiel du cépage Welschriesling pour des vins complexes. Le vin fascine par son mélange de fruits et de peau, d'épices et d'herbes avec des notes âpres et un bon jus. Il rappelle les herbes des prés, les pelures de pamplemousse et de pomme, la mangue, la goyave et l'ananas, un peu de houblon, des noix et un peu de silex.

Palais

En bouche, le 2019s Vigne Vieilles vignes encore un peu plus complexe et juteuse. Il livre un fruit blanc mûr, montre à nouveau un peu de tabac, de houblon et de peau, quelques arômes âpres, une poire juteuse, des noix et un peu de cardamome. Le Welschriesling est habillant, salé, piquant et long. C'est un vin aussi exigeant que satisfaisant, avec une tension impressionnante.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Tourteaux et coques au citron salé et au fenouil
  • Turbot et crevette rouge géante avec haricots et tomates
  • Salade d'orties et d'ananas aux graines de moutarde et au concombre

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Tement

Pays

Autriche

Région

Styrie du Sud

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,0 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

93

Fabricant

Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402