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Tattouine Rouge 2019

38,08 

TVA incluse le cas échéant
(50,77  / 1000 ml)

En rupture de stock

Le vin est clair, léger, juteux, frais et surtout puissant. Le vin est entièrement sur le fruit, qui n'est cependant pas fermenté à froid, mais qui a une touche de vin naturel âpre et légèrement sucré, qui rappelle le houblon et la levure.

SKU : 9910232069 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de daté du 16.06.2020, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

leuchtendes Granatrot mit dezenter Trübung

Nez

Tattouine Rouge est l'une de ces cuvées inhabituelles de Tom Lubbe qui associe les baies rouges et grises. Dans ce cas, il s'agit de Grenache noir et de Grenache gris, qui ont été fermentés et vieillis ensemble. Le vin est entièrement axé sur le fruit, mais il ne donne pas l'impression d'être fermenté à froid ; au contraire, il a un impact de vin naturel acidulé et légèrement sucré, rappelant le houblon et la levure. Au premier plan, on trouve des pêches et des pommes rouges avec leur peau, ainsi que des cerises acides et le fruité sucré des ficelles de fraises Hitschler.

Palais

En bouche, le 2019 Tattouine Rouge de Matassa exactement ce que le nez a déjà promis. Le vin est vif, léger, juteux, frais et surtout percutant. Il s'agit d'un pur débit de boisson, qui doit être dégusté légèrement frais. Le tanin offre autant de résistance qu'on peut s'y attendre de la part des vins d'orange, de sorte qu'il frotte légèrement sur le palais. Le vin prône et réveille les esprits avec ses notes acidulées de fruits rouges. Attention. Le danger est d'ouvrir la deuxième et la troisième bouteille après la première.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Chipirones fourrés au fromage de chèvre frais et aux herbes grillées
  • Pain grillé avec boudin noir également grillé et persil
  • Tarte tatin aux tomates avec fromage de chèvre frais, olives et thym

Type

,

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,3 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Domaine Matassa, 10 Route d'Estagel, 66600 Calce / France