Couleur
Jaune paille vif, brillant et clair.
Nez
Le Sylvaner 2018 de Garlider décline le canon des cépages arômes de fruits typiques avec une certitude somnambulique Boskop ainsi que de petites poires joufflues esquissent la note de base, qui est complétée par des nectarines pleinement mûres, jus net. Le cerfeuil et la bourrache encadrent la corbeille de fruits avec une subtile épice herbacée en note de cœur et une touche de menthe verte en note de tête, ce qui donne à l'ensemble un aspect rafraîchissant.
La bouche
Le Sylvaner 2018 de Garlider provient des vignobles de Sylvaner les plus élevés du Tyrol du Sud, et donc probablement du monde entier. Le fruit oscille autour des peaux de fruits, dont les fines phénoliques accompagnent délicatement le vin juteux et clair. Limpide comme une cloche, il allie sa nature juteuse à la joie de boire hédoniste et à la fraîcheur alpine.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
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| Vigneron | Garlider |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,8 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Garlider, Untrum 20, 39040 Feldthurns / Italie, certificat biologique : IT BIO 013 |
