Couleur
Jaune doré clair avec des reflets brillants.
Nez
Mûr et puissant, le Riesling Grand Cru Sporen 2011 du Domaine Trapet exhale son bouquet luxuriant dès le verre, la modestie n'est pas sa mission. Son fruit exubérant et bien mûr est soutenu par de légères notes épicées. Cultivé sur des sols argileux et marneux lourds, les arômes sont en conséquence concis et expressifs.
La bouche
Dans le nez avec l'accent et l'extrait fruité, arrondis par les épices douces macis, anis étoilé et clous de girofle épicent la boisson luxuriante et fournissent pour le Ramba Zamba approprié sur le palais. Après l'attaque initiale du fruit, il développe une bonne pression et est porté par un extrait profond et une acidité mûre. Riesling aux épaules larges et à l'aspect solide.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
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- Brochet lardé, chou aux raisins et Beurre Blanc
- Coq au Riesling avec raisins et bacon
Vigneron | Trapet Alsace |
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Pays | France |
Région | Alsace |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Allergènes | Contient du soufre |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■■□□□ |
Acide | 6,2 g/l |
Température de consommation | 11° |
Fabricant | Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France |