Spätburgunder -N- 2020

Rouge cerise lumineux avec un léger trouble et un bord clair

Avec son Spätburgunder de la série N, Michael Andres nous révèle un représentant original et discret de ce cépage. Le nez révèle avec retenue la griotte et un peu de prune. Le fruit n'est à aucun moment frappant ou mûr. Il est discret, en arrière-plan. Un soupçon de prunelle, de massepain et d'amandes complète cette idée de manière très réussie. Un soupçon de cannelle fraîchement râpée soutient le fruit par excellence. Un purisme absolu. Je trouve cela très accueillant et cela augmente énormément l'attente de la première gorgée.

Comme on pouvait s'y attendre, ce pinot noir de 2020 se montre svelte et tendu. Ses 12,5% vol lui vont à merveille. Il est absolument à classer du côté filigrane de ce cépage. Peu de tanins se mettent en travers du fruit de la griotte. La structure acide est bien présente, mais harmonieusement intégrée. Dans l'ensemble, il est juteux et simple. Le nez se confirme une à une en bouche. En fin de bouche, la griotte et un peu de prune s'expriment à nouveau pleinement.