SP68 Rosso IGT Sicilia 2017

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19,33 

TVA incluse.
(25,77  / 1000 ml)

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SKU : 9911202033 Kategorien : , Weingut :
Note de dégustation de daté du 15.12.2018, Copyright Christoph Raffelt

Information

SP68 ? Il s'agit de l'Autostrada SP68, qui serpente dans la campagne sicilienne derrière le vignoble près de Vittoria, avec des panneaux blancs et bleus marquant le chemin. La variante rouge du SP68 est une cuvée de 70 % Frappato et 30 % Nero d'Avola. Contrairement à un Cerasulo di Vittoria, où la proportion de Nero d'Avola doit être d'au moins 50 %. Le vignoble est situé à 280 mètres d'altitude et est caractérisé par des sols de terra rossa avec des inclusions de craie. Après une fermentation spontanée, le vin reste sur les peaux de raisin pendant 15 jours, est élevé pendant six mois dans des cuves en béton et mis en bouteille sans être filtré.

Couleur

Rouge rubis foncé transparent

Nez

Alors que le Nero d'Avola se déploie en arrière-plan avec des notes de prunes, d'épices et de sous-bois, le Frappato fait sa danse de Saint-Guy au premier plan. Déjà dans le parfum, il est nettement agile et frais avec un fruit acide de cerises acides, de groseilles et d'un peu d'orange sanguine. Elle est accompagnée de la note florale typique de la violette et d'une petite quantité de genièvre et de thym. Le vin semble aéré, jeune, frais et terreux à la fois.

La bouche

En bouche, le tanin doux du Nero d'Avola flatte et en même temps le Frappato se redresse et chante sa chanson. Il apporte la partie fraîche, le fruit acidulé, les composants herbacés légèrement acidulés et le flottement éthéré. Le vin est très juteux et frais, peut être bu légèrement frais et offre même une légère salinité en finale, ce qui rend le tout encore plus attrayant. Le site SP68 est le vin d'entrée de gamme d'Arianna Occhipinti. Il est simple et juteux, mais quand on s'y met, il a sa complexité et il devient de plus en plus clair avec quel raffinement et quelle compétence il a été créé.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Boulettes d'aubergine avec salade de pommes de terre et de tomates (Végétarien)
    (Légumes et végétariens, Légumes-fruits (morelle), Pomme de terre)
  • Tagliatelles au ragù de canard
    (Volaille, Canard, Pâtes, Pizza, Polenta & Risotto, Pâtes)
  • Braciola, paupiettes de bœuf dans une sauce tomate-ail avec polenta
    (viande, bœuf, légumes-fruits (morelle), polenta)

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Type

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,4 g/l

Température de consommation

17°

Points Parker

92

Fabricant

Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italie

Critiques

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