Couleur
Rouge rubis avec des reflets brillants et un bord qui s'éclaircit.
Nez
Le Sono Montenidoli Toscana Rosso 2010 est luxuriant avec une charmante touche de rusticité au nez. Il représente la Toscane classique, aussi nette qu'une silhouette, sans les ornements modernes qui l'ornent et avec un œil louche vers Everybodys Darling. La cerise, le laurier, le camphre et les épices douces aiguisent ses contours.
La bouche
Au nez, il est exigeant et saisissant. Ici aussi, rien n'est rogné pour s'adapter aux masses, mais il se montre dans une pureté toscane, comme il devait l'être autrefois. Un arc acidulé bien défini dessine et structure le palais. Les tanins sont serrés et mûrs, une minéralité crayeuse sous-tend la bouche et un ton amer acidulé et animé équilibre le fruit, rappelant les cerises et les prunelles. Chatoyant et transparent avec un long fini. Parfait pour les plats toscans copieux.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
- Salade tiède d'aubergines marinées et de cardes en vinaigrette à la tomate douce avec croûtons de pain grillés
- Poulpe rôti avec pommes de terre, olives et herbes à l'huile d'olive
- Lapin confit à l'ail jeune, à la sauge et aux olives vertes
Vigneron | Montenidoli |
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Pays | Italie |
Région | Toscane |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Allergènes | Contient du soufre |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Acide | 5,5 g/l |
Température de consommation | 16° |
Fabricant | Montenidoli, I 53037 San Gimignano / Italie |