Somni 2015 5000ml

Le site Somni est une cuvée de Cariñena et de Syrah provenant principalement de vieilles vignes. Les vignes se trouvent à une altitude de 320 à 360 mètres sur un sol ardoisé de Llicorella à forte teneur en fer. Les raisins ont été récoltés au cours des trois premières semaines d'octobre. Les raisins ont été triés baie par baie, fermentés pendant 24 jours dans des fermenteurs en acier et élevés pendant douze mois dans de grands bois français.

pourpre profond

Si vous donnez à la Somni beaucoup d'air, puis un merveilleux et somptueux bouquet mûr de cassis, prunes, cerises, baies de sureau, prunelles et oranges sanguines se déploie déjà maintenant. On trouve tout cela à la fois sous forme de liqueur et sous forme fraîche, pour ainsi dire. Arribas joue ici avec la surmaturité, mais il est si précis qu'il marche sur la ligne exacte et ne perd jamais l'équilibre. Le fruit luxuriant est soutenu par le laurier et la sauge, la réglisse, le moka, le charbon de bois, la tourbe et le tabac noir. Comme il sied à un vin adulte du Priorat, il y a une composante minérale claire et fraîche dans l'arôme qui équilibre inimitablement la chaleur du fruit.

En bouche, bien sûr, le vin est tout aussi mûr et riche que ce que le nez laissait présager. La beauté est Le fruit luxuriant n'est pas du tout rassasiant, grâce à la composante fraîche, mais très stimulant. Le site Somni combine puissance et jus, élégance et exigence, défi et finesse. C'est un vin hédoniste, un vin sensuel, dont le fruit ostensible n'est jamais maladroit, mais toujours tamponné par une minéralité et une acidité fine, un bois élégant et un tanin fin. C'est très habilement fait.