Siuralta Rouge 2015

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16,42 

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(21,89  / 1000 ml)

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SKU : 9930001585 Kategorie : Weingut :
Note de dégustation de du 10.11.2017, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

90 % Grenache et 10 % Trepat proviennent de sols marneux calcaires et ardoisés de la Serra de Montsant, à 750 mètres d'altitude. Vendanges précoces, fermentation en grappes entières dans des amphores toscanes et en acier inoxydable, sans ajout de soufre. Acidité volatile 0,55 g/l, soufre 12 mg/l, pH 3,12.

Couleur

rouge oriental avec un léger trouble de levure

Nez

La revendication que ce vin a, se révèle déjà dans le nez. Elle veut offrir une fluidité de consommation avec tout ce qu'elle a. L'arôme est frais et parfumé, rappelant la grenade et les cerises sauvages, la grenadine, les groseilles rouges, les oranges sanguines et la réglisse. La pierre et la terre résonnent en arrière-plan et la fraîcheur est clairement perceptible.

La bouche

Et c'est exactement cette fraîcheur que l'on retrouve également dans la Siuralta Rougequ'Arribas a d'ailleurs nommé français, car il lui semblait plus français qu'espagnol. A qui a-t-il pu penser ? Emmanuel Reynaud, peut-être, le grand maître du Grenache ? En tout cas, ce cépage, que l'on appelle souvent le Pinot du Sud, offre exactement ce côté juteux, léger et frais. Il ne faut pas sous-estimer le vin. Il est léger au début, mais il a de la substance, devient plus complexe et dense avec l'air, et la texture argilo-calcaire provenant de l'amphore devient de plus en plus distinctive - un vin très pur et clair.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Tajine d'agneau à la grenade, aux dattes, aux pistaches et aux amandes
  • Pinchos morunos, longe de porc barbecue avec pimentón, ail, cumin, origan.
  • Bacalao aux pois chiches, piment de la vera et amandes

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,4 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Vins Nus SL, c/ Claravall 2, 08022 Barcelone / Espagne