Couleur
Le vin se présente en jaune doré brillant avec des reflets cuivrés et un discret trouble de levure qui brille dans le verre.
Nez
Cette interprétation puriste d'un Garnatxa Gris mono-cépage d'Alfredo Arribas provient d'un site du parc national de la Serra del Monsant. Sublime dans son parfum, le vin demande un certain temps dans le verre. Le melon miel, le pomelo et l'argousier illuminent les composants fruités du vin, mais jouent en même temps le rôle de second plan. Le premier et le plus important est le piment. Des châtaignes grillées, du thé noir Assam, presque un soupçon de Lapsang Souchon fumé, ainsi que le parfum de la viande de Bündner remplissent le verre.
Palais
Aromatiquement puissant, mais avec un corps trapu et de poids moyen, le Siuralta Gris 2017 de Vins Nus apparaît en bouche. Avec tout le piquant fumé et terreux de son arôme, le vin irrite positivement par sa maigre jutosité et sa fraîcheur. Ce dernier, bien que ce Grenache Gris dégage également de la chaleur, est en outre soutenu par un phénolique savamment équilibré et par la préhension en bouche. Les aliments de première classe glissent sur la poutre d'équilibre entre le rustique et le raffiné.
Ouvrir et/ou carafer en temps utile avant de boire et déguster pas trop froid, à 14°C de température de consommation.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Céleri-rave braisé au four avec lentilles, noisettes et coriandre
- Ragoût d'escargots aux poivrons pointus, pommes de terre triples et marjolaine
- Roulade de veau au raifort, chou-fleur et oignons fondus
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,7 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Vins Nus SL, c/ Claravall 2, 08022 Barcelone / Espagne |
