Siccagno DOC Sicilia 2018

La viticulture a une longue tradition autour de la ville de Vittoria, où Arianna Occhipinti vit et cultive ses vins. C'est au pied des montagnes Iblei que se trouve son domaine viticole "Fossa di Lupo" - la grotte du loup. Les raisins de la région, le Frappato et le Nero D'Avola, font partie de toute sa passion. Son plus grand souci est de préserver la force et l'harmonie du Nero D'Avola et la fraîcheur et l'élégance du Frappato. Arianna apprécie la caractéristique des deux cépages de s'harmoniser merveilleusement l'un avec l'autre, bien qu'ils soient si différents. Elle admire leur force et leur capacité à unir le passé et l'avenir. A propos, si vous pensez qu'Arianna et Giusto Occhipinti sont liés, Giusto est son oncle.

Brillant, brillant à travers le rouge cerise

Un premier nez, très subtil, suscite l'excitation et vous fait passer directement à la réflexion. Le Siccagno laisse des traces sombres et épicées. Mûre, prune, un peu de prunelle et des mûres bien mûres. Ce n'est pas surprenant, puisque Siccagno est le nom des raisins concentrés de Nero d'Avola. Arianna Occhipinti, cependant, ne défend pas un style confituré ou luxuriant. C'est tout le contraire. Le cuir chaud et l'eucalyptus font également sentir leur présence. L'armoire à épices n'est pas laissée ouverte ici. Le clou de girofle, l'épice de spéculoos et la cannelle sont utilisés. Des fleurs d'amandier et des violettes complètent le tout.

Il n'a rien à voir avec le Nero d'Avola commun et surconcentré des masses. C'est si délicat, fragile et élégant. Le Siccagno enveloppe le palais comme de la soie. Séduisant et léger, il se pavane sur la langue. N'oubliez pas que ce vin pousse dans une Sicile chaude. Il est si profond et sérieux sans même le moindre soupçon de puissance ou de tanin. Doté d'une fine acidité, il semble d'un ton vif en finale, développant des saveurs de cerises acides et ne voulant littéralement pas se terminer.