Couleur
Rouge pourpre moyen et sourd, avec des reflets violets vers le bord.
Nez
Le Sgarzon Amphora Cilindrica 2014 sait convaincre avec un fruit profond et des arômes terreux. Des framboises sauvages, des figues sèches, un soupçon de cassis et de nombreuses herbes méditerranéennes font le départ. Avec suffisamment d'oxygène, des notes de café et de chocolat noir noble s'ouvrent au dégustateur, le tout soutenu par une minéralité finement ciselée.
Palais
Dense et juteux, le Sgarzon Amphora Cilindrica 2014 glisse sur la langue, ses tanins semblent agréablement polis, l'acidité délicate, modérée et magnifiquement intégrée au fruit. Malgré sa maturité, il apparaît toujours jeune, vif et rafraîchissant. Teroldego revigorant, qui donne un grand plaisir à boire dans la phase actuelle.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Carpaccio de betterave rouge au cottage cheese, romarin et noix confites
- Caille sur lentilles au vinaigre de framboise
- Médaillons de cerf avec foie de canard rôti, jus de café et baies sauvages
Vigneron | Foradori |
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Pays | Italie |
Région | Trentin |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Allergènes | Contient du soufre |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Acide | 6,2 g/l |
Température de consommation | 16° |
Fabricant | Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie, certificat biologique : IT BIO 006 |