Skip to content

Châtaigne

Kai Schätzel nage à contre-courant. Certes, ses cépages et ses terroirs sont très typiques de la région, mais il poursuit tout de même une idée bien à lui derrière ses vins. Du riesling et du silvaner sur le Roten Hang, cela n'a rien d'inhabituel. Mais Kai Schätzel n'est pas opposé au vin naturel et aime manifestement la réduction dans ses vins. Entouré de grandes exploitations VDP, il sort vraiment du lot. Kai va pas de compromis et sait exactement quel doit être le goût de ses vins. Ce ne sont en aucun cas des vins conceptuels voulus, mais le résultat honnête de sa compréhension du vin, de la Hesse rhénane et de son environnement. De vrais puristes.

Le Riesling et le Silvaner de Nierstein montrent déjà une bonne arête. Des vins purs, clairs et précisqui ne montrent en fait que peu de fruits. Une minéralité épicée à l'état pur. Les Lieux-dits Ölberg, Hipping et Pettenthal il pousse la réduction à l'extrême. Les vins semblent assez rudes et sauvages lorsqu'ils sont jeunes. En carafe ou après quelques années de vieillissement en bouteille, ils révèlent leur beauté.

Heureusement, il nous reste 2016s et 2017s dans la cave pour vous.

Schätzel et le renouveau du cabinet

Le Riesling Kabinett classique connaît depuis quelques années son deuxième (troisième ? quatrième ?) printemps. Il est très facile à boire, avec une équilibre entre douceur et acidité touche également des groupes cibles totalement éloignés du vin et surtout les jeunes. Les vins convainquent par une caractéristique unique en Allemagne : un fruité intense pour un faible taux d'alcool, avec beaucoup de fraîcheur.

Kai Schätzel livre ce plaisir simple à boire avec le KabiNett à partir de. Comme pour les vins secs, ce style existe aussi dans les vins locaux et en tant que Grosses Gewächs. On peut sentir et vivre le Riesling Kabinett des trois terroirs - Hipping, Ölberg et Pettenthal. Le caractère des terroirs est clairement reconnaissable. Les vins se distinguent beaucoup d'originalité, un plaisir de boire aux multiples facettes et un grand potentiel de garde éteint.

Stephan Reinhardt de Robert Parker's The Wine Advocate le qualifie à juste titre de "l'une des découvertes les plus passionnantes et les plus intéressantes de la culture viticole allemande"..

Écrit par Marian Henß, Copyright Vins vivants.

Aucun produit ne correspond à votre sélection.