Sancerre rouge “Belle Dame” 2016 – Domaine Vacheron

Rouge grenat atténué avec des reflets violets clairs.

Le Sancerre rouge 2016 "Belle Dame" est un séducteur élégant dans le verre. Son parfum séduit par la framboise, le sirop de framboise, les cerises acides, les mûres fraîchement cueillies embrassées par le soleil et le cassis. L'arôme fruité est intégré dans le bois de sureau, le genévrier et le buis. Des notes de cuir, de sous-bois, de feu de cheminée et de cacao se laissent deviner et se catapulteront davantage avec une plus grande maturité.

Fraîcheur et fraîcheur le laissent flotter, le fruit est pointu en bouche, l'acidité excessivement stimulante et le tanin à grain fin, comme poncé au papier de verre. Un Pinot extrêmement vif et très facile à boire, chaque gorgée vous incite à en prendre une autre. Un merveilleux vin de méditation qui, avec sa nature élégante et soyeuse, aime aussi être associé à des mets raffinés.

Légèrement rafraîchi, il se déguste dans un grand verre à Bourgogne.