Roero rosso DOCG 2015 – Valfaccenda

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SKU : 9951081014 Kategorie : Weingut :
Note de dégustation de du 13.03.2017, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

:

rouge cerise

Nez

:

Le Nebbiolo, du moins lorsqu'il arrive sur le marché en tant que Barolo et Barbaresco, a besoin de temps. Mais ce n'est pas forcément l'essence même de ce cépage. Le fait que cela puisse être fait différemment est démontré par ceci Roero de Luca Faccenda, qui vous séduit dès la première seconde par son ouverture d'esprit. Au nez, il y a des cerises juteuses, un peu de groseille rouge et de fruits de la forêt noire avec des notes de violette et de sureau.

La bouche :

En bouche, le Nebbiolo marche presque comme un somnambule entre des fruits noirs chauds et juteux, un tanin légèrement accrocheur et cet arc d'acidité qui traverse tous les vins de Faccenda, et dans le cas de celui-ci, c'est un très bon vin. Roero est une fois de plus très amusant ; car avec un vin qui semble chaud dans le fruit, cette vivacité fraîche est carrément magique.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Rillettes de porc avec pain fraîchement grillé et graines de fenouil
    (viande, porc)
  • Tajarin aux morilles et cèpes rôtis (végétarien)
    (Champignons et truffes, Cèpes, Morilles, Plats végétariens)
  • Cabillaud avec risotto d'orge, crevettes et jus de crustacés
    (poisson, cabillaud, fruits de mer, crevettes et gambas, risotto)

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

8,3 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero / Italie

Critiques

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