Couleur
Rouge cerise dense avec des reflets violets brillants
Nez
Le nez de fruits noirs révèle une abondance de griottes, de prunes et de mûres. La mûre et la framboise s'y ajoutent également. Les fruits semblent en partie mis en conserve et assaisonnés d'épices comme la cannelle ou le clou de girofle. Un soupçon de pain d'épices et de biscuits de Noël se répand dans le verre. L'éther est présent sous forme d'aiguilles de sapin et d'eucalyptus. On reconnaît aussi très délicatement un peu de mélisse et de menthe. Le fruit noir connaît ainsi de nombreux moments d'éclaircissement qui le rendent léger.
Palais
En bouche, il répond parfaitement aux attentes du nez. Le merlot apporte beaucoup de fruité fort, doux et rond. Mais il ne faut pas s'ennuyer. Bien au contraire ! La fluidité est de mise. Juteux, presque élancé et donc peu de barrières pour les verres et les bouteilles rapidement vides. Le Merlot 2020 de Roche-Audran est agréablement peu agité et simple. Le fruit est attrayant et très bien équilibré avec une acidité parfaitement intégrée. Il en faut plus !
Recommandations alimentaires de Marian Henß
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Roche-Audran |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
